Saltimbocca sa salatom od krumpira i avokada
60—90 Min
Što bi moglo biti bolje od blage ljetne večeri na terasi ili u vrtu u društvu prijatelja i obitelji? Saltimbocca od piletine na žaru poslužena sa salatom od krumpira i avokada, kriškama batata i domaćim pestom zasigurno će postati osnova kuhanja na otvorenom.
- 🍽Glavno Jelo
- 🍕Talijanska
- 🥑Avokado
- 🍠Batat
- 🥔Krumpir
- 🐓Perad
- 🍅Rajčica
- 🐖Svinjetina
- ⛱Ljeto
- 👪Obiteljski obrok
- 🔥Roštilj
Sastojci 4 Porcije
Pileća saltimbocca
- 4 kom.fileta pilećih prsa, velika
- 4 jušne žlicemaslinova ulja
- 200 gparmske šunke
- 8 kom.listova kadulje, svježih
- 2 čajne žličiceGrill Piletina Mješavina Začina
- 1 čajna žličicaPapar crni mljeveni
Za salatu od avokada i krumpira
- 500 gkrumpira
- 2 kom.avokada
- 1 kom.čili papričice, male
- 100 ggraška, smrznutog
- 4 grančice svježeg peršina
- 1 čajna žličicaGrill Barbecue Mješavina Začina
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni zrno
Kriške za salatu
- 4 kom.krumpira, velikih
- 4 kom.batata, srednjih
- 2 jušne žlicemaslinova ulja
- 2 čajne žličice
Za pesto
- 250 grajčice, sušene na suncu
- 2 kom.češnja češnjaka
- 2 jušne žlicepinjola
- 3 jušne žliceparmezana, ribanog
- 40 mlmaslinova ulja
- 1 prstohvatGrill Barbecue Mješavina Začina
- 1 prstohvatPapar crni mljeveni
Priprema
- 1
Priprema kriški od batata: Operite batate i narežite ih na trokutaste kriške. Pomiješajte mješavinu začina Grill Povrće s uljem i marinirajte kriške u toj mješavini.
- 2
Pecite kriške od batata 35 – 40 minuta pod neizravnim grijačem.
- 3
Za pripremu salate od krumpira Operite krumpir, očistite ga i narežite na četvrtine. Skuhajte krumpir u posudi s lagano posoljenom vodom. Skuhajte i grašak.
- 4
U međuvremenu ogulite avokado, operite čili, očistite i tanko nasjeckajte. Zatim pripremite preljev: Pomiješajte avokado s limunovim sokom i nasjeckanim čilijem te blendajte štapnim mikserom.
- 5
Ocijedite krumpir i grašak, dodajte u zdjelu i promiješajte kako biste ravnomjerno nanijeli preljev. Čuvajte u hladnjaku dok ga ne poslužite.
- 6
Za pripremu pesta: U blenderu dobro izmiješajte rajčicu osušenu na suncu, oguljene češnjeve češnjaka i pinjole.
- 7
Umiješajte parmezan i maslinovo ulje, a zatim začinite po želji morskom solju i mljevenim paprom. Ako je pesto pregust, dodajte malo vode i ponovno izmiješajte.
- 8
Narežite filete pilećih prsa na komade veličine prsta. Narežite parmsku šunku na trakice. Namažite filete pilećih prsa začinom Grill Chicken iz doze za posipanje, pokrijte listovima kadulje i zamotajte u parmsku šunku.
- 9
Poškropite saltimboccu uljem i pecite pod vrućim grillom 5 – 7 minuta sa svake strane.
- 10
Poslužite pileću saltimboccu sa salatom od krumpira, kriškama batata i uživajte.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
