Kichererbseneintopf

Azijsko varivo od piletine i slanutka

25—35 Min

Želite lagano varivo, ali ga ne želite dugo pripremati? Ovo je savršen recept za vas: Kombinacija slanutka i svježeg povrća s piletinom i kokosovim mlijekom. Naša začinska mješavina Kurkuma s čilijemu, kardamomom i drugim začinima dodaje azijski ton. Jelo se jednostavno priprema, ali nevjerojatnog je okusa!

Sastojci 4 Porcije

  • 400 gfileta pilećih prsa
  • 1 kom.luka
  • 2 kom.češnja češnjaka
  • 1 kom.mladog luka
  • 4 kom.mrkve
  • 1 kom.tikvica, malih
  • 1 kom.crvene paprike babure
  • 1 konzerva nasjeckane rajčice
  • 1 konzerva slanutka
  • 0.5 kom.limuna
  • 250 mlkokosovog mlijeka
  • 1 jušna žlicameda
  • 1 vrećicaKurkuma s chilijem, kardamomom i drugim začinima
  • 1 prstohvatMorska sol gruba
  • umaka od soje
  • suncokretova ulja

Priprema

  1. 1

    Isperite pileći filet hladnom vodom, osušite tapkajući suhim papirnatim ručnikom te narežite na komadiće veličine zalogaja. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Narežite bijeli dio mladog luka na tanke kolutiće, zatim narežite zeleni dio na deblje kolutiće. Ogulite i narežite mrkvu. Narežite tikvicu i papriku baburu na komadiće.

  2. 2

    Zagrijte dvije jušne žlice ulja i popržite piletinu tako da dobije lijepu boju. Posolite i odložite na stranu.

  3. 3

    Pržite luk, češnjak i mrkvu u istoj posudi otprilike jednu minutu. Dodajte malo ulja ako je potrebno. Dodajte tikvicu i papriku baburu te kratko nastavite s prženjem.

  4. 4

    Dodajte začinsku mješavinu Kurkuma u posudu i pržite nekoliko sekundi. Odmah deglazirajte posudu limenkom rajčice. Dodajte sok pola limuna i slanutak te pustite da kuha oko 10 minuta.

  5. 5

    Dodajte kokosovo mlijeko i pustite da se reducira do željene gustoće. Umiješajte piletinu i ostavite da se kratko vrijeme prožima. Začinite umakom od soje i medom po želji.

  6. 6

    Servirajte kuhano varivo od slanutka u tanjure, posipajte zelenim kolutićima mladog luka i poslužite.