Neapesisches-Cardamom-Huhn

Nepalsko pile s kardamomom

4050 Min

Kardamom ima blago topao okus sličan eukaliptusu i poznat je kao egzotičan začin. I upravo je to tajna koja ovu piletinu s rižom i mljevenim kardamomom čini tako ukusnim i aromatičnim jelom. Gosti će vas moliti za recept!

Sastojci 2 Porcije

  • 300 gfileta pilećih prsa
  • 2 luka
  • 2 jušne žliceulja od uljene repice
  • 2 čajne žličicepirea od rajčice
  • 100 mlvode
  • 120 gjogurta
  • 0.5 čajne žličiceKardamom mljeveni
  • 0.5 čajne žličiceKurkuma mljevena
  • 1 prstohvat

Priprema

  1. 1

    Operite pileće filete, osušite ih papirnatim ubrusom i narežite na komadiće veličine zalogaja.

  2. 2

    Ogulite i grubo nasjeckajte luk na kockice.

  3. 3

    Zagrijte ulje u tavi i ispržite luk, dodajte meso i kratko popržite. Dodajte mljeveni kardamom, mljevenu kurkumu i čili u granulama te pržite dok se ne razviju arome.

  4. 4

    Dodajte pire od rajčice i kratko pirjajte. Deglazirajte tavu vodom i ostavite da kuha 5 – 10 minuta dok se ne stvori glatki umak.

  5. 5

    Umiješajte jogurt i smanjite vatru kako se jogurt ne bi razdvojio.

  6. 6

    Poslužite na tanjurima s rižom i uživajte.