Tanjur gulaša i mala posuda s ljevancima na tamnom drvenom stolu.

Gulaš s ljevancima

180190 Min
Pakiranje začina Kotányi iz 1896.
Paprika slatka delikatesna mljevenaNaše pakiranje iz 1890-ih
U putovanje kroz vrijeme

Jedan od najpoznatijih tradicionalnih recepata za gulaš na internetu. János Kotányi osmislio je taj recept 1896., kao savršeni način da predstavi svoju mljevenu papriku. Uronite u kulinarsku povijest 19. stoljeća i otkrijte tradicionalni gulaš uz ovaj izvorni recept.

Sastojci 4 Porcije

Priprema

  1. 1

    Govedinu narežite na male komade i isperite ih.

  2. 2

    U međuvremenu u posudi za složenac prepržite luk (narezan uzdužno) u masti, umiješajte našu delikatesnu slatku papriku, dodajte govedinu, začinite solju, pokrijte i stavite da se kuha.

  3. 3

    Povremeno dodajte žlicu vode kako bi se spriječilo da jelo zagori.

  4. 4

    Za ljevance izradite glatko tijesto od brašna, mlijeka, jaja i začina.

  5. 5

    Oblikujte ljevance nožem na ploči ili uz pomoć kalupa za ljevance i ubacujte ih u kipuću posoljenu vodu. Nakon što su se kuhali minutu do dvije, izvadite ljevance iz vode i dobro ih isperite hladnom vodom, a zatim ih uspite u zdjelu.

  6. 6

    Kada je gulaš kuhan, nakratko ga otkrijte i zapecite. Poslužite ga uz ljevance.

János Kotányi