Jungrind In Pikanter Sauce

Egzotični gulaš od govedine i krumpira

40—50 Min

Malo drugačiji gulaš: kokosovo mlijeko i naša začinska mješavina Kurkuma s čilijem, kardamomom i drugim začinima dodaju azijsku notu mađarskom klasiku. U kombinaciji s crvenom paprikom baburom, mrkvama, krumpirom i gljivama nastaje bogata verzija klasičnog jela koju apsolutno morate probati!

Sastojci 4 Porcije

Priprema

  1. 1

    Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Ogulite i sitno nasjeckajte mrkvu na kockice. Ogulite krumpire i narežite ih na krupne kocke. Narežite rajčice i papriku baburu na kockice, a zatim prerežite gljive napola.

  2. 2

    Isperite govedinu hladnom vodom, osušite papirnatim ručnikom i narežite na kockice približno 2 x 2 cm.

  3. 3

    Zagrijte posudu s dvije jušne žlice ulja. Popržite meso na visokoj temperaturi, posolite, popaprite i izvadite iz posude. Dodajte još malo ulja i popržite luk, češnjak i mrkvu. Dodajte pire od rajčice i začinsku mješavinu Kurkuma u posudu i pržite nekoliko sekundi. Zatim deglazirajte posudu octom.

  4. 4

    Ulijte vodu, zatim dodajte krumpir, rajčicu, papriku baburu, gljive i govedinu te pustite da se kuha 25 – 30 minuta.

  5. 5

    Dodajte gulašu kokosovo mlijeko, začinite umakom od soje, solju i paprom te, ako je potrebno, pustite da se malo reducira.

  6. 6

    Servirajte skuhani gulaš na tanjure i poslužite.