Magic-DUst-Steak mit Suesskartoffelsticks

Odrezak s pomfritom od batata i umakom Magic Dust

45—60 Min

Ovaj je recept apsolutna zvijezda obiteljskih roštiljanja. Odrezak s našom mješavinom začina Magic Dust par je koji će se svidjeti svim generacijama.

Sastojci 4 Porcije

Priprema

  1. 1

    Pomiješajte Kotányi Grill Magic Dust sa suncokretovim uljem kako biste dobili marinadu. Premažite njome bržolne steakove i ostavite da se prožimaju dok ne budu spremni za pečenje.

  2. 2

    Ogulite batate i narežite ih kao pomfrit. Ostavite ih da se natapaju u velikoj zdjeli vode sat vremena ako je to moguće. Dobro isperite batate, osušite ih, začinite solju i paprom te dodajte malo maslinova ulja i Kotányi Ružmarina. Posipajte škrobom.

  3. 3

    Postavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (komadi se ne smiju dodirivati) i pecite 15 – 20 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 250 °C (482 °F) bez upotrebe ventilatora.

  4. 4

    Za pripremu umaka Magic Dust: Ogulite i sitno nasjeckajte ljutiku. Pržite u posudi s maslinovim uljem i deglazirajte sokom od jabuka. Dodajte Kotányi Grill Magic Dust, a zatim pojačajte vatru da zakuha. Dodajte koncentrat rajčice i pustite da se zgusne. Začinite solju i paprom.

  5. 5

    Bržolni steak pecite približno 3 – 6 minuta sa svake strane, ovisno o njihovoj debljini te o tome koliko ga jako želite ispeći, a zatim začinite solju i paprom. Zatim ga pokrijte i ostavite da se odmori najmanje 5 minuta.

  6. 6

    Servirajte odreske s pomfritom od batata i umakom Magic Dust te poslužite.