Komad pahuljastog briochea Djeda Mraza s džemom.

Djed Božićnjak od brioche tijesta

6070 Min

Pahuljasto tijesto za brioche, oblikovano i kreativno ukrašeno: Brioche Djedovi Božićnjaci nisu samo zabava za djecu, već i za odrasle. Zahvaljujući nježnoj slatkoći našeg bourbon vanilin šećera, sigurni smo da će vas Djed Božićnjak posjetiti nekoliko puta godišnje na zalogaj ove delicije.

Sastojci 8 Porcije

  • 200 gMlijeko
  • 30 gKvasac, svježi
  • 500 gPšenično brašno
  • 60 gŠećer, granulirani
  • 3 komŽumanjci
  • 8 gRum
  • 8 gSol
  • 55 gMaslac
  • 8 gBourbon Vanilin Šećer
    • 1 komBjelanjak za premazivanje
    • Grožđice, mak, ukrasni šećer po želji

Priprema

  1. 1

    Za tijesto prvo umutite žumanjak. Zatim pjenasto umiješajte mlijeko, šećer, Burbon Vanilin šećer i rum. Sada izmrvite i otopite kvasac. Zatim dodajte brašno i sol.

  2. 2

    Na maslacu sobne temperature zamijesite glatko tijesto, pokrijte i ostavite da se diže oko 30 minuta.

  3. 3

    Zagrijte pećnicu na 180 °C.

  4. 4

    Podijelite tijesto na 12 dijelova i pomoću osam oblikujte kapljice. S još dva dijela oblikujte 16 malih loptica, a od preostala dva dijela oblikujte dugačke niti i uvrnite ih.

  5. 5

    Sada se svi dijelovi mogu sastaviti. Gotov Djed Božićnjak premažite bjelanjkom i ukrasite makom, grožđicama i ukrasnim šećerom po želji.

  6. 6

    Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25 minuta dok ne porumene.

Gladni ste? Podijelite ovaj recept!

Možda će vam se svidjeti i