Портокалов кекс

Name: Портокалов кекс
Total time: 85 min
Yield: 8 Порции
Ingredients: 2бр. портокали; 2бр. червени портокали; 30g кристална захар; 20g масло; 4бр. яйца; 125g кристална захар; 150g разтопено масло; 150g брашно; 2бр. портокали (настъргана кора); 2ч.л. Джинджифил, млян; 1ч.л. Канела на прах; ½ ч.л. Индийско орехче, мляно; ½ ч.л. Кориандър, млян; 15g бакпулвер

70—85 Минути

Джинджифил, млян

Накарайте дома си да ухае на коледно вълшебство с този портокалов кекс! Ароматът на цитруси, канела и индийско орехче е сгряваща душата терапия през студеното зимно време.

Съставки за 8 Порции

2 бр.портокали
2 бр.червени портокали
30 gкристална захар
20 gмасло
За тестото
- 4 бр.яйца
- 125 gкристална захар
- 150 gразтопено масло
- 150 gбрашно
- 2 бр.портокали (настъргана кора)
- 2 ч.л.Джинджифил, млян
- 1 ч.л.Канела на прах
- ½ ч.л. Индийско орехче, мляно
- ½ ч.л. Кориандър, млян
- 15 gбакпулвер

Подготовка

1
Изстискайте един от портокалите и кипнете сока със захарта в тенджера. Измийте останалите портокали и ги нарежете на тънки кръгчета.
2
Намалете котлона и поставете портокаловите кръгчета в тенджерата със сиропа. Оставете за около час на бавен огън. След това извадете портокалите и запазете сиропа.
3
Пригответе тестото като разбиете яйцата със захарта. Добавете разтопеното масло, брашното, бакпулвера, настърганата кора от портокали и подправките. Разбъркайте добре.
4
Намазнете тавичка за печене и наредете захаросаните резенчета портокал по дъното. Изсипете тестото върху тях и печете на 180°C за 45 минути в предварително загрята фурна.
5
Извадете кекса и веднага обърнете тавата без да махате кекса – изчакайте да изстине преди това.
6
Полейте кекса с останалия сироп преди да сервирате.