Clgp Buddha Bowl 7222

Купа „Буда“ с куркума и още

3035 Минути

Хранете се като Буда: Това леко вегетарианско ястие не само ще ви даде купища енергия с помощта на невероятно хрупкави зеленчуци, но също така ще се хареса и на вкусовите ви рецептори благодарение на микса с куркума.

Съставки за 3 Порции

Подготовка

  1. 1

    Пригответе кафявия ориз според инструкциите на опаковката.

  2. 2

    Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Почистете гъбите и нарежете на четвъртинки. Обелете и нарежете на кубчета морковите. Почистете чушката от семките и нарежете на кубчета. Отцедете нахута.

  3. 3

    Първо, запържете морковите в тиган с 2 с.л. олио за няколко минути. Добавете лука, чесъна, гъбите, чушката и нахута, след което запържете няколко минути, подправяйки добре със сол. Изсипете микса с куркума в тигана и разбъркайте. Използвайте сока на половин лимон, за да деглазирате тигана, и свалете от котлона. Подправете на вкус със соев сос и мед.

  4. 4

    Откъснете най-вътрешните листа от марулята. Разполовете чери доматите. Овкусете с 2 с.л. зехтин, сол, черен пипер и останалата част от лимоновия сок.

  5. 5

    Изсипете кафявия ориз в чинии. Отгоре наредете листата от маруля и доматите. Изсипете сготвените зеленчуци и украсете с малко фъстъци.