Пълнени тиквички с билково ризото
20—30 Минути
Готвили ли сте някога с кръгли тиквички? Пълнени с билково ризото, те са истинско лятно блаженство на масата, както за небцето, така и за очите.
Съставки за 5 Порции
- 5 бр.Кръгли тиквички
- 250 gОриз за ризото
- 1 Лук
- 3 Скилидки чесън
- 150 mlБяло вино
- 500 mlЗеленчуков бульон, бистър
- 200 gПармезан
- 1 с.л.Масло
- 1 чашаМагданоз, пресен
- 5 с.л.Зехтин
- щипкаХималайска сол
- щипкаЧерен пипер на зърна
- 1 ч.л.Риган, ронен
- 1 ч.л.Див чесън, нарязан
- 1 ч.л.Мащерка, ронена
- 1 ч.л.Розмарин, едро нарязан
Подготовка
- 1
Загрейте малко зехтин в голям съд. Задушете лука и 2/3 от тънко нарязания чесън до полупрозрачност. Добавете ориза за ризото и задушете за кратко. След това използвайте бялото вино, за да деглазирате тигана, и оставете всичко да кипне.
- 2
Постепенно добавяйте малко от горещия зеленчуков бульон, докато оризът стане ал денте. Междувременно препоръчваме сместа да се разбърква непрекъснато. Смесете зехтина с див чесън, риган и розмарин Kotányi.
- 3
Накрая разбъркайте пармезана, нарязания магданоз, сместа от олио и билки и малко масло в ризотото. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- 4
Целта е да се постигне кремаво ризото, което все пак не е пюре.
- 5
Издълбайте кръглите тиквички и след това напълнете кухините с ризотото.
- 6
Гответе 20–25 минути на 180°C (356°F), като използвате настройката за конвекционно печене на фурната.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
