Gefuellte Zucchini

Пълнени тиквички с билково ризото

2030 Минути

Готвили ли сте някога с кръгли тиквички? Пълнени с билково ризото, те са истинско лятно блаженство на масата, както за небцето, така и за очите.

Съставки за 5 Порции

Подготовка

  1. 1

    Загрейте малко зехтин в голям съд. Задушете лука и 2/3 от тънко нарязания чесън до полупрозрачност. Добавете ориза за ризото и задушете за кратко. След това използвайте бялото вино, за да деглазирате тигана, и оставете всичко да кипне.

  2. 2

    Постепенно добавяйте малко от горещия зеленчуков бульон, докато оризът стане ал денте. Междувременно препоръчваме сместа да се разбърква непрекъснато. Смесете зехтина с див чесън, риган и розмарин Kotányi.

  3. 3

    Накрая разбъркайте пармезана, нарязания магданоз, сместа от олио и билки и малко масло в ризотото. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

  4. 4

    Целта е да се постигне кремаво ризото, което все пак не е пюре.

  5. 5

    Издълбайте кръглите тиквички и след това напълнете кухините с ризотото.

  6. 6

    Гответе 20–25 минути на 180°C (356°F), като използвате настройката за конвекционно печене на фурната.

Sophie Skutzik