Vegane Burrito Bowl

Naked бурито с пушено тофу

2025 Минути

В тази Tex-Mex купа има всичко: ориз (така че е без глутен!), авокадо, царевица и боб. Така или иначе перфектната веганска купа става още по-перфектна с куркума. Ще е вкусна и на следващия ден, така че може да я сготвите вечерта и да я хапнете за обяд в офиса!

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Измийте ориза в сито, докато водата се избистри и гответе според инструкциите на опаковката в тиган със солена вода и половин ч.л. Куркума Kotányi.

  2. 2

    Нарежете на кубчета пушеното тофу, сотирайте в тиган с 1 с.л. зехтин и сложете настрана.

  3. 3

    За да направите салцата: Обелете червения лук и го нарежете на малки кубчета. Измийте и нарежете кориандъра на ситно. Почистете чилито от семките и нарежете на малки парченца.

  4. 4

    Доматите нарежете на кубчета, след това смесете с лука, чилито и половината кориандър. Добавете сока от лайм и хубаво овкусете със зехтин, сол и черен пипер.

  5. 5

    Разполовете авокадото, извадете костилката, след това с лъжица внимателно отстранете месестата част от обелката и нарежете на дребно. Изплакнете обилно царевицата и боба в гевгир и оставете да се отцедят.

  6. 6

    Овкусете готовия ориз със сол и черен пипер, поднесете го в купички и сервирайте с пушено тофу, сладка царевица, боб, авокадо и салца. Гарнирайте с останалата част от кориандъра и сервирайте