Тарт „Татен“ с круши
60—70 Минути
Крушите перфектно си подхождат с карамела в този тарт, особено ако не са толкова зрели и сладки. Канелата от друга страна добавя разкошен коледен аромат на десерта, който го прави идеален и за коледната трапеза!
Съставки за 8 Порции
- 170 gбутер тесто
- 750 gкруши (около 5-6 бр.)
- 70 gкристална захар
- 2 с.л.лимонов сок
- 1 ч.л.Канела на прах
- 30 gмасло
- 1 бр.яйце
Подготовка
- 1
Загрейте фурната на 190°C предварително. Измийте и обелете крушите. Нарежете ги на четвъртинки и почистете от семките. Поръсете ги с канелата и 1 с.л. лимонов сок и разбъркайте добре.
- 2
Разбъркайте захарта и 1 с.л. лимонов сок на тиган. Оставете захарта да се карамелизира на умерен огън – около 8-10 минути. Добавете маслото и бъркайте, докато получите гладък карамел.
Съвет:
Пригответе карамела в тиган, подходящ за употреба във фурната, ако имате такъв. Ще можете да довършите рецептата направо в него.
- 3
Изрежете тестото със същия диаметър на тавата, която ще използвате. Наредете крушите в тавата и залейте с карамела. Покрийте с бутер тестото и намажете с разбито яйце. Опечете във фурната за 25-30 минути, докато тестото получи златиста коричка.
- 4
Извадете от фурната и оставете да изстине за 15 минути. Обърнете внимателно върху подходяща чиния и сервирайте.
Съвет:
Можете да поръсите с накълцан шам фъстък и да поднесете с топка ванилов сладолед.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
