Ябълков кекс с ядки

Name: Ябълков кекс с ядки
Total time: 100 min
Yield: 6 Порции
Cuisine: Австрийска
Ingredients: 4бр. Яйца; 120g Захар; 200g Брашно от спелта; 160g Неутрално растително масло; 90g Ядки, смлени; 2ч.л. Бакпулвер; 250g Ябълки, настъргани; 1бр. Бурбонска ванилия; 1опаковка Микс за коледни сладки; щипка Морска сол; Пудра захар и малко канела за поръсване

80—100 Минути

Бурбонска ванилия

Зимата е време да печем! А това е особено популярно печиво за студения сезон. Подправките като карамфил, канела и кардамон не само придават на този кекс прекрасен вкус, но и ни напомнят за Коледа. Този кекс е идеален за специални случаи.

Съставки за 6 Порции

4 бр.Яйца
120 gЗахар
200 gБрашно от спелта
160 gНеутрално растително масло
90 gЯдки, смлени
2 ч.л.Бакпулвер
250 gЯбълки, настъргани
1 бр.Бурбонска ванилия
1 опаковкаМикс за коледни сладки
щипкаМорска сол
Пудра захар и малко канела за поръсване

Подготовка

1
Използвайте разтопено масло, за да намажете ринга за кекс, и поръсете брашно или смлени бадеми. Използвайте четка, за да намажете формата, за най-добри резултати.
2
Загрейте фурната на 170°C (338°F), като използвате настройката с вентилатор.
3
Разбийте яйцата и захарта с миксер. Разрежете по дължина Бурбонската ванилова шушулка и с върха на ножа изстържете вътрешността. Бавно изсипете олиото в сместа от яйца и захар, и добавете вътрешността на ванилията.
4
В купа смесете добре брашното, ядките и микса за сладки и ги добавете към мократа смес. След това настържете ябълките и също ги добавете в сместа.
5
Напълнете ринг формата за кекс със сместа и печете в предварително загрята фурна за около 50 – 60 минути на 170°C (338°F), като използвате настройката с вентилатор. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали е изпечен напълно.
6
Оставете сготвения кекс да се охлади малко и след това го изкарайте от формата. Поръсете с пудрата захар и канелата, сервирайте и се насладете.