Dinkel Gemuese Bowl

Спелта със зеленчуци и манго

2530 Минути

Ако предварително приготвите спелтата, това ястие не отнема никакво време! Мангото осигурява плодов елемент в купата. Докато чушката, тиквичките и морковите допринасят за едно истински пълноценно ястие.

Съставки за 3 Порции

Подготовка

  1. 1

    Сгответе спелтата според инструкциите на опаковката и оставете да се отцеди добре. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Доматите нарежете на кубчета.

  2. 2

    Загрейте 2 с.л. олио в тиган. Запържете за кратко чесъна, след това добавете нарязаните на кубчета домати и микса с куркума и запържете за няколко секунди. Използвайте овесеното мляко, за да деглазирате веднага тигана, добавете доматеното пюре и подправете със сол. Добавете сготвената спелта.

  3. 3

    Нарежете мангото и запазете половината за гарнитурата, останалото добавете в тигана. Подправете на вкус със соевия сос и оставете да заври.

  4. 4

    Обелете морковите. Нарежете на кубчета морковите, тиквичките и чушката. Загрейте 2 с.л. олио в тиган и запържете морковите. След няколко минути добавете чушката и тиквичките. Подправете на вкус със сока на половин лимон, сол и черен пипер.

  5. 5

    Разпределете сварената спелта по чиниите. Изсипете зеленчуците отгоре и гарнирайте с нарязаното манго.