Пържени пролетни рулца в бяла чиния, върху дървена дъска, поднесени с клечки за ядене, купичка с резенчета лайм, салата с краставици и черен сусам и чили сос с фъстъчено масло.

Пържени пролетни рулца с оризови кори

5060 Минути

Обикновено оризовите кори се консумират накиснати във вода, за да омекнат и завити с разнообразни пълнежи в стил пролетни рулца. Ако ги запържите леко на тиган ще им придадете приятна хрупкавост, която е особено подходяща за тези от вас, които не са свикнали или не харесват донякъде текстурата на оризовите кори. Опитайте с тази рецепта!

Съставки за 4 Порции

  • 50 gоризови нудли
  • 1 бр.морков
  • 300 gкитайско зеле
  • 3 стръказелен лук
  • 250 gпушено тофу
  • 4 с.л.сусам (бял и черен)
  • 6 с.л.олио
  • Морска сол
  • Пипер меланж на зърна
  • 1 с.л.Къри
  • 12 бр.оризови кори
  • За пикантния фъстъчен сос

    • 80 gфъстъчено масло
    • 2 с.л.соев сос
    • 2 с.л.сок от лайм
    • ½ с.л. пресен джинджифил, настърган
    • 3 с.л.кокосово мляко
    • 1 скилидкачесън
    • 1 с.л.кленов сироп

Подготовка

  1. 1

    Пригответе оризовите нудли според указанията на опаковката. След това отцедете и изплакнете със студена вода. Оставете настрана.

  2. 2

    Измийте и нарежете китайското зеле, моркова и зеления лук на тънки лентички. Нарежете тофуто на малки кубчета.

  3. 3

    Загрейте олиото на тиган и добавете моркова и тофуто. Овкусете с микса за къри и пържете 4-5 минути. След това добавете китайското зеле и зеления лук за минута и овкусете със сол и пипер. Добавете нудлите.

  4. 4

    Пригответе сос като загреете фъстъченото масло на водна баня или за кратко в микровълновата. След това го разбъркайте добре с останалите съставки. Бавно изсипете кокосовото мляко след това, разбърквайки постоянно.

  5. 5

    Поставете една оризова кора върху силно навлажнена кърпа и позволете да омекне малко. Сложете малко от пълнежа в долния край и навийте на стегнато руло. Повторете с останалите кори.

  6. 6

    Загрейте 6 с.л. олио на тиган и опържете рулцата до златисто.

  7. 7

    Насладете се на пролетните рулца с поръсен сусам и пикантен фъстъчен сос.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също