Karfiolpizza

Пица от карфиол със сушени домати

3545 Минути

Ако сте фенове на пицата, но искате да намалите въглехидратите, ще ви хареса тази версия – тя не съдържа никакво брашно! Вместо това тестото се прави от карфиол. С вкусен топинг от сушени домати, артишокови сърца, рукола и риган, това ястие отговаря на всички ваши желания за пица, обещаваме!

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Измийте карфиола, нарежете на едри парчета и блендирайте в кухненски робот, докато стане на трохи. Посолете с 1 ч.л. сол и оставете така в продължение на 10 минути. Поставете върху чиста кърпа за съдове и изцедете течността възможно най-добре. Ще изтече много вода – това ще позволи на блата да стане хубав и хрупкав.

  2. 2

    Загрейте фурната на 220°C (428°F), като използвате настройката за конвекционно печене.

  3. 3

    Смесете карфиола с яйцата и 2 с.л. зехтин и подправете с черен пипер и 2 ч.л. риган.

  4. 4

    Притиснете сместа от карфиол плътно в тава за печене, застлана с хартия за печене и оформете в една или няколко кръгли или квадратни пици. Печете около 15 минути, докато блатът стане златистокафяв.

  5. 5

    Смесете консервата домати с обелената скилидка чесън, 1 ч.л. босилек 1 с.л. зехтин, сол и черен пипер в блендер, за да се получи доматен сос.

  6. 6

    Намажете блата/блатовете за пица с доматения сос и печете още около 10 минути.

  7. 7

    Гарнирайте готовата пица/пици със сърцата артишок, сушени домати, прясна рукола и кедрови ядки и залейте със зехтина. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.