Унгарска супа от кисело зеле с червен пипер и бекон
40—50 МинутиСупата от кисело зеле е най-подходяща за студените зимни месеци. Тази бърза рецепта е за големи ненаситници. Сладкият червен пипер има мек плодов вкус и придава на супата прекрасен цвят. Хрупкавият бекон също е добре дошъл! Червеният пипер е от съществено значение в унгарската кухня благодарение на прекрасния си ароматен вкус.
Съставки за
- 500 gКисело зеле
- 1 Лук
- 100 gПанчета
- 1 LТелешки бульон
- 4 Тънки резени бекон
- 3 бр.Клонки пресен магданоз
- 2 с.л.Пържен лук
- 1 ч.л.Червен пипер сладък, специален
- щипкаМорска сол
- щипкаЧерен пипер на зърна
Подготовка
- 1
Обелете и нарежете лука на ситно. Нарежете панчетата на малки кубчета.
- 2
Запържете нарязаната на кубчета панчета на сух тиган. Добавете лука и запържете до златисто.
- 3
Махнете тенджерата от котлона. Разбъркайте за кратко и добавете сладкия червен пипер. След това залейте с телешкия бульон.
- 4
Използвайте сито, за да отцедите киселото зеле. За да не е толкова кисело, зелето може да се изплакне за кратко с вода. След това добавете киселото зеле и смления ким към супата и оставете да се задуши на умерен огън за 30 минути.
- 5
Загрейте фурната на 200 °C (356°F).
- 6
Сложете бекона в тава, покрита с хартия за печене, и печете 5 минути на 200°C (392°F), като използвате настройката за конвекционно печене на фурната, докато стане хрупкав.
- 7
Измийте и нарежете на ситно магданоза. Овкусете супата с морска сол и млян черен пипер на вкус. Гарнирайте с пържения лук и магданоз и се насладете.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0