Японски кнедли гьоза със зеленчуци

Японски кнедли гьоза със зеленчуци

7590 Минути

На света съществуват безброй рецепти за кнедли, а рецептите се различават главно по пълнежа и начина на приготвяне. Тези японски кнедли гьоза със зеленчуци, които приготвихме например са различни с това, че се готвят на пара, а след това леко се запържват на тиган. Вкусно!

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Пригответе тестото като разбъркате солта във водата и добавите заедно с брашното в кухненски робот. Омесете гладко тесто (около 10 минути в робота). Разделете тестото на 2 части, увийте с прозрачно фолио и оставете настрани за 30 минути.

  2. 2

    Посипете кухненския плот с царевично нишесте и разточете тестото около 2 мм тънко. Изрежете кръгчета с диаметър около 8 см с форма за курабийки или чаша.

  3. 3

    Поръсете още царевично нишесте върху изрязаните кръгчета, за да не залепват едно за друго.

  4. 4

    За да приготвите плънката нарежете зелето и чушките наситно, а морковите и тиквичките настържете на ренде.

  5. 5

    Загрейте малко олио в тиган и сотирайте чесъна. След това добавете останалите зеленчуци. Деглазирайте със соев сос и овкусете с джинджифил, къри, сол и пипер. Разбърквайте зеленчуците често, докато леко омекнат, но са все още хрупкави.

  6. 6

    Поставете по 1 с.л. от плънката по средата на едно кръгче. Навлажнете крайчетата му с намокрените си пръсти и сгънете във формата на полумесец с прищипващи движения.

  7. 7

    Оставете в чиния и покрийте с влажна кърпа, за да не изсъхват кнедлите докато напълните всички кръгчета.

  8. 8

    Оставете малко подсолена вода да заври, поставете уред за приготвяне на храна на пара в тенджерата и наредете кнедлите отгоре. Намалете котлона и гответе около 8-10 минути.

  9. 9

    Запечете леко кнедлите на тиган от двете страни и сервирайте с различни сосове.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също