Easter Cookies Website

Великденски курабийки с лимонова глазура

6070 Минути

Тези курабийки са страхотно лакомство за великденските празници, което ще се хареса особено на любителите на цитрусите. Освен за сладки празнични дни те допринасят и за красива и уютна атмосфера на масата.

Съставки за 6 Порции

  • 1 Яйце
  • 2 бр.Жълтък
  • 600 gПшенично брашно
  • 150 gКристална захар
  • 400 gМасло, меко
  • 1 Лимон
  • 100 gПудра захар
  • 2 с.л.Лимонов сок
  • 2 бр.Бурбонска ванилия
  • Морска сол
  • Бонбони Raffaello (за декорация)
  • Формички за курабийки (зайчета, яйца, цветя ...)

Подготовка

  1. 1

    Пригответе тестото за курабийките като смесите яйцето с жълтъците, брашното, маслото и кристалната захар. Настържете лимона и добавете коричките към сместа. Разрежете ваниловите шушулки по дължина и с върха на ножа изгребете вътрешността (семенцата). Също добавете към тестото. Разбъркайте добре.

  2. 2

    Оставете тестото в хладилника за около 20 минути.

  3. 3

    Набрашнете кухненския плот и разточете тестото – трябва да е дебело 2-3mm. С формичките отрежете отделните курабийки и ги поставете върху тава покрита с хартия за печене. Уверете се, че отделните курабийки не се докосват.

  4. 4

    Опечете в предварително загрята фурна на 200°C за около 10 минути. Към края на десетте минути наглеждайте курабийките, за да не изгорят.

  5. 5

    Извадете курабийките и ги оставете да се охладят. През това време може да приготвите глазурата, смесвайки пудрата захар с лимоновия сок. Трябва да се получи гладка консистенция.

  6. 6

    Намажете курабийките с глазура и украсете с бонбоните (те могат да са опашките на зайчетата например). Оставете настрана за около час, за да се стегне глазурата.

Sophie Skutzik
Sophie Skutzik

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също