Великденски курабийки с лимонова глазура
60—70 МинутиТези курабийки са страхотно лакомство за великденските празници, което ще се хареса особено на любителите на цитрусите. Освен за сладки празнични дни те допринасят и за красива и уютна атмосфера на масата.
Съставки за 6 Порции
- 1 Яйце
- 2 бр.Жълтък
- 600 gПшенично брашно
- 150 gКристална захар
- 400 gМасло, меко
- 1 Лимон
- 100 gПудра захар
- 2 с.л.Лимонов сок
- 2 бр.Бурбонска ванилия
- Морска сол
- Бонбони Raffaello (за декорация)
- Формички за курабийки (зайчета, яйца, цветя ...)
Подготовка
- 1
Пригответе тестото за курабийките като смесите яйцето с жълтъците, брашното, маслото и кристалната захар. Настържете лимона и добавете коричките към сместа. Разрежете ваниловите шушулки по дължина и с върха на ножа изгребете вътрешността (семенцата). Също добавете към тестото. Разбъркайте добре.
- 2
Оставете тестото в хладилника за около 20 минути.
- 3
Набрашнете кухненския плот и разточете тестото – трябва да е дебело 2-3mm. С формичките отрежете отделните курабийки и ги поставете върху тава покрита с хартия за печене. Уверете се, че отделните курабийки не се докосват.
- 4
Опечете в предварително загрята фурна на 200°C за около 10 минути. Към края на десетте минути наглеждайте курабийките, за да не изгорят.
- 5
Извадете курабийките и ги оставете да се охладят. През това време може да приготвите глазурата, смесвайки пудрата захар с лимоновия сок. Трябва да се получи гладка консистенция.
- 6
Намажете курабийките с глазура и украсете с бонбоните (те могат да са опашките на зайчетата например). Оставете настрана за около час, за да се стегне глазурата.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0