Пържоли от карфиол с разядка от сладък картоф

Name: Пържоли от карфиол с разядка от сладък картоф
Total time: 60 min
Yield: 2 Порции
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 1глава Карфиол; 4с.л. Зехтин; 1с.л. Мед; 1с.л. Грил пържоли; 450g Сладки картофи; 70ml Мляко; 1с.л. Масло; 80g Тахан; 0.5ч.л. Чесън на гранули; 2с.л. Лимонов сок; 3с.л. Вода; Морска сол

55—60 Минути

Koriander, Paprika, Knoblauchund gegrillte Zwiebel

Грил пържоли

Миксът Grill Пържоли на Kotányi придава на грилования карфиол така любимия опушено-пикантен вкус на барбекюто, благодарение на сместа от червен пипер, ким, чесън и кайенски пипер.

Съставки за 2 Порции

1 главаКарфиол
4 с.л.Зехтин
1 с.л.Мед
1 с.л.Грил пържоли
За разядката:
- 450 gСладки картофи
- 70 mlМляко
- 1 с.л.Масло
За сос тахини
- 80 gТахан
- 0.5 ч.л.Чесън на гранули
- 2 с.л.Лимонов сок
- 3 с.л.Вода
- Морска сол

Подготовка

1
Загрейте фурната предварително на 200°C. Нарежете карфиола на пържолки, около 1 см дебели. Поставете ги в тава, покрита с хартия за печене.
2
Разбъркайте зехтина с мед и микса за Грил пържоли. Намажете карфиола с получилата се марината.
3
Печете карфиола на фурна за 25 минути, като го обърнете след като изтече половината време. Той трябва да получи приятен загар от двете страни.
4
Обелете сладките картофи и нарежете на малки парченца. Сварете в подсолена вода, докато омекнат и ги пюрирайте. Добавете млякото и маслото, овкусете със сол и пипер и разбъркайте.
5
За соса тахини, смесете тахана с чесън на гранули, лимонов сок, щипка сол и вода – трябва да се получи кремообразна консистенция.
6
Сервирайте карфиолените пържолки и ги овкусете с тахини сос. Поднесете с разядката от сладък картоф.