Vegane Bulgurpfanne Bohnen

Мексикански булгур на тиган с авокадо

2530 Минути

Яде ли ви се бързо ястие с мексиканска нотка? Този булгур на тиган не отнема почти никакво време. Акомпаниран е от царевица, боб и авокадо, а микса Куркума с кардамон и чили, заедно с освежаващия сок от лайм са перфектния завършек на това мексиканско ястие.

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Обелете лука и чесъна, нарежете ги на ситно и ги задушете в тиган с 3 с.л. зехтин. След две минути овкусете с 1 ч.л. от микса Куркума с кардамон и чили Kotányi, след това добавете булгура и запържете около 3 минути.

  2. 2

    Добавете нарязаните домати и поне 250 мл вода. Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри на тих огън около 15 минути. Долейте още вода, ако е необходимо.

  3. 3

    Изплакнете добре червения боб и царевицата в гевгир и оставете да се отцедят. Нарежете авокадото наполовина, след което с лъжица внимателно отстранете месестата част от обелката и го нарежете. Изплакнете и нарежете магданоза на ситно.

  4. 4

    Две минути преди края на времето за готвене добавете и разбъркайте червения боб и царевицата и овкусете с малко сок от лайм.

  5. 5

    Сервирайте готовия булгур и гарнирайте с парченца авокадо и накълцан магданоз.