Мексикански булгур на тиган с авокадо

Name: Мексикански булгур на тиган с авокадо
Total time: 30 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: Мексиканска
Ingredients: 300g Булгур; 1 Консерва с нарязани домати; 1 Консерва с червен боб; 1 Консерва с царевица; 1 Лук; 1 Скилидка чесън; 1 Авокадо; 20g Магданоз, пресен; ½ ч.л. Куркума, мляна; ½ ч.л. Червен пипер сладък, специален; щипка Джинджифил, млян; щипка Люто чили; щипка Морска сол; щипка Черен пипер на зърна; Малко сок от лайм

25—30 Минути

Куркума, мляна

Яде ли ви се бързо ястие с мексиканска нотка? Този булгур на тиган не отнема почти никакво време. Акомпаниран е от царевица, боб и авокадо, а микса от подправки, заедно с освежаващия сок от лайм са перфектния завършек на това мексиканско ястие.

Съставки за 4 Порции

300 gБулгур
1 Консерва с нарязани домати
1 Консерва с червен боб
1 Консерва с царевица
1 Лук
1 Скилидка чесън
1 Авокадо
20 gМагданоз, пресен
½ ч.л.Куркума, мляна
½ ч.л.Червен пипер сладък, специален
щипкаДжинджифил, млян
щипкаЛюто чили
щипкаМорска сол
щипкаЧерен пипер на зърна
Малко сок от лайм

Подготовка

1
Обелете лука и чесъна, нарежете ги на ситно и ги задушете в тиган с 3 с.л. зехтин. След две минути овкусете с подправките, след това добавете булгура и запържете около 3 минути.
2
Добавете нарязаните домати и поне 250 мл вода. Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри на тих огън около 15 минути. Долейте още вода, ако е необходимо.
3
Изплакнете добре червения боб и царевицата в гевгир и оставете да се отцедят. Нарежете авокадото наполовина, след което с лъжица внимателно отстранете месестата част от обелката и го нарежете. Изплакнете и нарежете магданоза на ситно.
4
Две минути преди края на времето за готвене добавете и разбъркайте червения боб и царевицата и овкусете с малко сок от лайм.
5
Сервирайте готовия булгур и гарнирайте с парченца авокадо и накълцан магданоз.