Грил хитринки за говеждо, свинско и птиче месо

За да предотвратите залепването на месото, наденичките и шишчетата за скарата, е най-добре да използвате решетка за риба. Тя е идеална и за вегетарианците, когато си приготвят например сирене. Каквото и да приготвяте на скара, то остава в щипките, което означава, че можете да обърнете няколко неща едновременно и да ги извадите заедно от скарата. Нашият съвет: Мариновайте филе от свинско месо, след това го навийте и го забодете на шишчетата. Навитото филе ще запази формата си, докато се намира в щипките, и ще остане така, докато дойде моментът да го поднесете.

Нашият съвет ще направи кюфтето за бургер наистина сочно – никога повече няма да сервирате сухо месо! Притиснете кубче лед в средата на кюфтето, докато се приготвя на скарата. Месото в средата ще се изпече малко по-бавно и ще бъде напълно готово, когато дойде време да влезе в бургера. Агнешкото е чудесна алтернатива на говеждото и ще придаде на вашите бургери много специфичен вкус.

Маринатата ще придаде на рибата, морските дарове и птичето месо изключително интензивен, перфектен вкус. Те абсорбират вкуса и водата, така че храната ви остава сочна и крехка, когато се приготвя на скара. Смесете вашите любими билки и подправки във вода, добавете малко люто чили и достатъчно сол. Разбъркайте добре всичко, докато солта се разтвори напълно. След това поставете продуктите, които ще гриловате, в маринатата за най-малко осем часа – или в идеалния случай за една нощ. Можете също така да експериментирате с дафинов лист, бахар, хвойна и други подправки в зависимост от вашите вкусове.