Krém so sušienkami Spekulatius a bobuľovým ovocím v pohári
140—180 MinKrém so sušienkami Spekulatius a bobuľovým ovocím v pohári je nebeský dezert, ktorý kombinuje chrumkavé sušienky Spekulatius, bobule a krémovú zmes mascarpone a tvarohu. Vrstva po vrstve tak vzniká slávnostný dezert, ktorý zaujme nielen vizuálne, ale samozrejme poteší aj svojou chuťou. Nie nadarmo ho podávame ako súčasť vianočnej hostiny!
Ingrediencie 6 Porcie
Na prípravu cesta
- 250 gpšeničná múka, hladká
- 125 gcukor, hnedý
- 125 gmaslo, mäkké
- 1 ks.vajcia
- 10 gKoreninový prípravok na perníčky
- 2 gkypriaci prášok
Na krém
- 300 gmrazené bobuľové ovocie
- 150 gsmotana na šľahanie
- 50 gVanilkový cukor Bourbon
- 250 gmascarpone
- 250 gtvaroh
Príprava
- 1
Na prípravu cesta na sušienky Spekulatius vymiesime všetky prísady na cesto, prikryjeme a necháme 2 hodiny odpočívať.
- 2
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie. Cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3 mm a položte na plech.
- 3
Pečte v predhriatej rúre pri 170 °C približne 10 minút.
Nápoveda:
Tip: Ak sa ponáhľate, môžete samozrejme použiť aj iné krehké vianočné sušienky alebo perníky.
- 4
Asi 200 g vychladnutej hmoty speculoos vložte do plastového vrecka a naklepte na väčšie kúsky.
- 5
Šľahačku vyšľahajte s vanilkovým cukrom do veľmi tuha. Zmiešajte mascarpone s tvarohom a pridajte šľahačku.
- 6
Pripravte 6 dezertných pohárov, každý s objemom 200-250 ml.
- 7
Na dno pohára nasypte 2 polievkové lyžice sušienok a prikryte ich mrazenými bobuľami. Lyžicou ich pritlačte.
- 8
Nalejte krém do zdobiaceho vrecka a prikryte ním bobule v pohári.
- 9
Na vrch rozotrite sušienkové omrvinky, pridajte mrazené bobuľové ovocie a zalejte krémom.
- 10
Ozdobte strúhankou a medovkou alebo mätou.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
60—70 (excl. resting time) Min
Gazdovské šišky Bauernkrapfen s brusnicovým želé
60—70 (excl. resting time) Min Pokročilé
