Cesnakový hummus s chlebovou plackou
60—90 Min
Hummus je špecialita z blízkeho východu pripravovaná z cíceru, ktorá je v tomto recepte vylepšená pridaním cesnaku. Dokonale sa hodí k teplej chlebovej placke a pri jeho príprave sa spája minimálne úsilie a maximálna chuť. Rasca dodáva hummusu silnú, korenistú a sladkú vôňu a jedinečnú chuť.
Ingrediencie 2 Porcie
Chlebová placka:
- 600 gCelozrnná špaldová múka, hladká
- 7 gDroždie, sušené
- 2 ČLSoľ
- 1 ČLSurový trstinový cukor
- 1 PLOlej
- 300 mlVoda, teplá
Hummus
- 120 gCícer, predvarený
- 1 PLTahini
- 1 PLOlivový olej
- 2 PLCitrónová šťava
- 1 ČLRasca mletá
- 1 ČLCesnak granulovaný
- 1 štipkaPaprika špeciál sladká
- 1 štipkaKajenská paprika mletá
- Trochu vody
Príprava
- 1
Príprava chlebovej placky: Múku preosejte do misky. Pridajte sušené droždie, soľ, trstinový cukor a olej a premiešajte. Pridajte vodu a vypracujte hladké cesto.
- 2
Zakryte a nechajte vykysnúť na teplom mieste 30 minút. Po vykysnutí vytvarujte z cesta guľky. Guľky položte na plech s papierom na pečenie a nechajte ďalších 30 minút kysnúť.
- 3
Predhrejte rúru na 200 °C (392 °F).
- 4
Guľky vyvaľkajte na okrúhle chlebové placky s hrúbkou 2 až 3 cm a pečte 10 minút pri teplote 200 °C (356 °F) pri nastavení teplovzdušnej rúry. Upečené chlebové placky vyberte z rúry a prikryte utierkou.
- 5
Príprava hummusu: Pomocou tyčového mixéra rozmixujte predvarený cícer najemno spolu s tahini, citrónovou šťavou, olivovým olejom, mletou rascou, paprikou a kajenským korením. Pridávajte vodu, kým sa nedosiahne správna konzistencia.
- 6
Hummus podávajte studený s čerstvou chlebovou plackou.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
