Anglické raňajky: Pečená fazuľa s volským okom

Name: Anglické raňajky: Pečená fazuľa s volským okom
Total time: 35 min
Yield: 4 Porcie
Cuisine: medzinárodné
Ingredients: 2PL Olivový olej; 2 Za hrsť cherry paradajok; 1ks Cibuľa, nakrájaná na malé kocky; 1 Strúčik cesnaku; 400g Paradajky, pasírované; 2ČL Worcesterská omáčka; 1ČL Cukor, hnedý; 1ČL Biely vínny ocot; 500g Fazuľa, biela (čistá hmotnosť bez nálevu); 1ČL Paprika špeciál sladká; 1štipka Morská soľ jedlá jódovaná; 1štipka Štvorfarebné korenie celé; 1 Zväzok čerstvého petržlenu; 8 Plátky bieleho chleba; 10g Maslo; 4ks Vajcia

30—35 Min

Paprika špeciál sladká

Veľmi britské. Máte chuť na raňajkový výlet do Anglicka? Tak zamierte do kuchyne a pripravte si klasické anglické raňajky z pár ingrediencií, ktoré určite máte v komore. Pridajte volské oko, toast s maslom a ako sa hovorí v Spojenom kráľovstve: Enjoy your meal!

Ingrediencie 4 Porcie

2 PLOlivový olej
2 Za hrsť cherry paradajok
1 ksCibuľa, nakrájaná na malé kocky
1 Strúčik cesnaku
400 gParadajky, pasírované
2 ČLWorcesterská omáčka
1 ČLCukor, hnedý
1 ČL Biely vínny ocot
500 gFazuľa, biela (čistá hmotnosť bez nálevu)
1 ČLPaprika špeciál sladká
1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
1 štipkaŠtvorfarebné korenie celé
1 Zväzok čerstvého petržlenu
Ako príloha
- 8 Plátky bieleho chleba
- 10 gMaslo
- 4 ksVajcia

Príprava

1
Nakrájanú cibuľu, cherry paradajky a cesnak poduste na panvici s trochou olivového oleja. Potom zmiešajte so sladkou paprikou Kotányi a rýchlo pokvapkajte trochou octu, aby paprika nezhorkla.
2
Pridajte pasírované paradajky a fazuľu a všetko dobre premiešajte. Vmiešajte worcestrovú omáčku a hnedý cukor.
3
Nechajte na miernom ohni povariť, kým zmes nezhustne. Medzičasom potrite chlieb maslom, zapečte v rúre do zlatista a pripravte si volské oko.
4
Teraz do fazule vmiešajte čerstvo nasekanú petržlenovú vňať. Podávajte s volským okom a krajcom chrumkavého chleba s maslom.