Jesienna sałatka z dynią, soczewicą i kozim serem
40—45 Min
Pożywna jesienna sałatka z pieczoną dynią, soczewicą i pikantnym kozim serem to prawdziwa uczta zmysłów. Z przyprawionym jarmużem, chrupiącymi orzechami włoskimi i słodkim sosem klonowym - ta kolorowa sałatka stanowi idealne połączenie tekstur i smaków. Włóż widelec i smakuj!
Składniki - Ilość osób: 2
- 250 gDynia Hokkaido lub piżmowa
- 2 łyżki Olej
- 0.5 łyżeczki Kurkuma mielona
- 0.25 łyżeczki Harissa mieszanka przyprawowa
- 0.5 łyżeczki Sól
- 1 łyżeczka Ocet balsamiczny
- 100 gJarmuż
- 120 gSer kozi
- 200 gGotowana soczewica
- 0.5 sztCzerwona cebula
- 2 łyżki Orzechy włoskie
Na dressing
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka Syrop klonowy
- 1 szczypta Sól z Kopalni Soli „Wieliczka”
- 1 szczypta Pieprz Czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dynię umyj i obierz (jeśli używasz Hokkaido, możesz zjeść też ze skórką). Dynię pokrój w plasterki o szerokości 1,5 cm i przełóż do miski. Dopraw kurkumą Kotányi, harissą, solą, octem i 1 łyżką oleju.
- 2
Dynię przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz 20 minut. Upieczoną dynię pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
- 3
Jarmuż umyj, wlej 1 łyżkę oliwy i sól, a następnie wetrzyj rękami oliwę i sól w jarmuż, aby zmiękł. Cebulę pokrój w półksiężyce, a orzechy grubo posiekaj i upraż na małym ogniu na suchej patelni.
- 4
Do miski dodaj jarmuż, soczewicę, cebulę i dynię, wymieszaj. Wszystkie składniki sosu połącz, polej sałatkę, dodaj kozi ser i orzechy włoskie i od razu podawaj.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
