Vegan Lasagne Website

Vegansko lasanje od povrća

6575 Min

Popularni klasik može se pripremiti i na veganski način. Mljeveno "meso" od raznog povrća to omogućuje. Kad ga pripremite nećete osjetiti nikakvu razliku u odnosu na "normalnu" varijantu. Savršena alternativa za one koji žele izbjeći meso ili smanjiti konzumaciju mesa.

Sastojci 4 Porcije

  • 300 gVeganskog mljevenog "mesa"
  • 2 komČešnja češnjaka
  • 1 komBijeli luk
  • 500 mlPassata od rajčice
  • 2 žlicePaste od rajčice
  • 3 žliceMaslinovog ulja
  • 2 žliceZačinsko Bilje na Dalmatinski
  • 1 prstohvatMorska sol gruba
  • 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
  • 400 gPovrća narezanog na kockice (tikvica, mrkva, paprika, poriluk)
  • 1 šalicaSvježeg bosiljka
  • 25 gBrašna
  • 350 mlZobenog mlijeka
  • 0.5 žličiceMuškatni oraščić mljeveni
  • 2 žlicePahuljica kvasca
  • 1 pakiranjeTjestenine za lazanje
  • 150 gRibanog veganskog sira
  • 1 komTepsija cca. 20 cm x 20 cm

Priprema

  1. 1

    Luk i češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte.

  2. 2

    U tavu stavite malo maslinovog ulja i prodinstajte luk, češnjak i povrće. Zatim umiješajte pastu od rajčice i kratko kuhajte. Dodajte origano, mažuran i Passatu od rajčice i dinstajte 10 minuta. Često miješajte i začinite prstohvatom soli i papra.

  3. 3

    Vegansko mljeveno meso ispecite na malo ulja, a zatim umiješajte u umak od rajčice. Kuhajte zajedno najmanje 20 minuta.

  4. 4

    Za veganski bešamel umak zagrijte malo maslinovog ulja u malom loncu i dodajte brašno. U brašno umiješajte zobeno mlijeko dok nema grudica.

  5. 5

    Zakuhajte umak pa ga povežite s pahuljicama kvasca i začinite naribanim muškatnim oraščićem, soli i paprom.

  6. 6

    Sada složite lazanje u tepsiju. Naizmjence premažite umak od rajčice i mesa, malo bešamel umaka i tjesteninu za lazanje. Završite slojem bešamel umaka i pospite veganskim sirom.

  7. 7

    Pecite poklopljeno u pećnici 45 do 50 minuta na 180°. Zatim poslužite sa svježe nasjeckanim bosiljkom.

Gladni ste? Podijelite ovaj recept!

Možda će vam se svidjeti i