Kohlrabi Skewers Website

Ražnjići s korabom i tzatziki umakom od rotkvica

3540 Min

Svi rade klasične ražnjiće s povrćem - jeste li ikad razmišljali pripremiti ražnjiće s korabom? Koraba omotna u slaninu i poslužena s tzatzikijem od rotkvice. Ovaj recept u samo nekoliko koraka donosi raznolikost na vaš tanjur.

Sastojci 3 Porcije

Priprema

  1. 1

    Ogulite korabu i narežite ju na kockice debljine oko 1,5 cm. U lonac dodajte malo posoljene vode i pustite da zavrije u loncu. Kuhajte kockice korabe oko 4 minute. Zatim procijedite, isperite hladnom vodom i osušite.

  2. 2

    Sitno nasjeckajte kopar i vlasac. U malo maslinovog ulja dodajte limunov sok, sol i papar. Umiješajte nasjeckano začinsko bilje te ostavite sa strane. Očistite rotkvicu i sitno ju naribajte.

  3. 3

    Naribanu rotkvicu pomiješajte s grčkim jogurtom, češnjakom u granulama, soli, paprom i malo maslinovog ulja. Pomiješajte maslinovo ulje s Kotányi GRILL povrće mješavinom začina. Kockice korabe stavite na drvene ražnjiće, a zatim ih ravnomjerno premažite mješavinom začina i maslinovim uljem.

  4. 4

    Zamotajte slaninu oko nekoliko kockica korabe. Zatim pecite na roštilju oko minutu sa svake strane. Ražnjiće poslužite s umakom i ukrasite marinadom od svježeg bilja.