Veganski Pho
45—60 MinVijetnamska juha od povrća koja postoji tisućama godina: Pho. Za razliku od japanskog ramena, ova juha je kristalno bistra. Priprema je jednostavnija nego što mislite, a ovaj Pho začinjen zvjezdastim anisom i cimetom možete imati na stolu u trenu.
Sastojci 4 Porcije
- 1 lPovrtnog temeljca
- 2 komLuk, srednje veličine
- 2 komČešnja češnjaka
- 2 komMrkve
- 2 komMladog luka
- 1 komĐumbir
- 8 žlicaSoja umaka
- 500 gRižinih rezanaca
- 2 komChili papričice, male
- 1 komLimeta
- 200 gSvježe klice
- 1 komCimet u kori
- 2 komZvjezdasti anis cijeli
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
- Korijander, svježi
- Menta, svježa
Priprema
- 1
Luk, đumbir i režnjeve češnjaka prerežite na pola i ispecite na tavi s prerezanom stranom prema dolje. Dodajte štapić cimeta i zvjezdasti anis te nastavite kratko pržiti.
- 2
Pomiješajte povrtni temeljac s začinima u loncu i kuhajte oko 20 minuta. Procijedite i zatim začinite soja umakom, sokom od limete, soli i paprom.
- 3
Sada namočite rižine rezance u vrućoj vodi nekoliko minuta.
- 4
Mrkvu narežite na vrlo sitne trakice, a mladi luk na sitne kolutiće. Nasjeckajte korijander i mentu.
- 5
Na kraju u zdjelu stavite rižine rezance, dodajte mrkvu i mladi luk. Prelijte vrućom juhom i ukrasite svježim začinskim biljem, svježim klicama i čilijem.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
50—60 Min
Kaki (japanska jabuka) pečen u pećnici na pireu od jeruzalemske artičoke
50—60 Min Početna razina