Grčka pita od špinata sa medvjeđim lukom (Spanakopita)

Name: Grčka pita od špinata sa medvjeđim lukom (Spanakopita)
Total time: 60 min
Yield: 4 Porcije
Ingredients: 1kom Glavica luka, manja; 150g Smrznutih listova špinata; 150g Svježeg medvjeđeg luka; 150g Feta sira; 2kom Listova za pitu/savijaču; 1kom Jaje, veliko; 1prstohvat Morska sol gruba; 1prstohvat Papar šareni u zrnu; 1žlica Secrets of Greece Gyros; 1žlica Maslaca

50—60 Min

Secrets of Greece Gyros

Spanakopita je popularna grčka slana pita napravljena od savršeno phyllo tijesta s nadjevom od špinata i feta sira. U ovom receptu ukusnim zalogajima dodajemo i malo medvjeđeg luka koji će dati aromatičan okus ovom grčkom klasiku.

Sastojci 4 Porcije

1 komGlavica luka, manja
150 gSmrznutih listova špinata
150 gSvježeg medvjeđeg luka
150 gFeta sira
2 komListova za pitu/savijaču
1 komJaje, veliko
1 prstohvatMorska sol gruba
1 prstohvatPapar šareni u zrnu
1 žlicaSecrets of Greece Gyros
1 žlicaMaslaca

Priprema

1
Luk ogulite, prerežite na pola i sitno nasjeckajte. Operite i nasjeckajte špinat i medvjeđi luk. Zagrijte maslac u tavi i na njemu pirjajte luk dok ne postane proziran.
2
Sada dodajte špinat i medvjeđi luk te začinite Gyros mješavinom začina te soli i paprom. Pirjajte oko 1-2 minute uz redovito miješanje. Zatim pustite da se malo ohladi i dobro ocijedite špinat.
3
Fetu narežite na male kockice i umiješajte u toplu smjesu. Sada ostavite smjesu da se potpuno ohladi. Zagrijte pećnicu na 180°.
4
Listove za pitu izrežite na 8 jednakih kvadrata. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega poslažite listove. Razmutite jaje i njime premažite rubove kvadrata.
5
Po žlicu ohlađenog nadjeva podijeliti na svaki kvadratić i preklopiti od kuta do kuta da dobijete trokut. Dobro pritisnite rubove, možete i vilicom.
6
Trokutiće premažite jajetom, dio pospite sezamom i pecite u pećnici oko 20 minuta.