BBQ cvjetača s rižom od cvjetače

Priprema

1. 1

   Zagrijte pećnicu na 220°. Cvjetaču operite i podijelite na cvjetove. Zatim u zdjeli pomiješajte mlijeko, vodu, brašno i začine. Treba se formirati gusta masa.

2. 2

   Sada svaki komad cvjetače pojedinačno umočite u tijesto i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite cvjetaču u pećnici 20 minuta dok ne porumeni i postane hrskava.

3. 3

   BBQ umak se može pripremiti tijekom pečenja. Za umak pomiješajte sve sastojke u loncu i pustite da zavrije. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Tijekom kuhanja nekoliko puta povremeno promiješajte. Pustite da se umak ohladi.

4. 4

   Čim cvjetača porumeni, jednu po jednu umočite u BBQ umak i vratite u pećnicu na još 20 minuta.

5. 5

   U međuvremenu, možete pripremiti rižu od cvjetače. Mladi luk narežite na sitne kolutiće.

6. 6

   Cvjetaču podijelite na veće cvjetove. Zatim usitnite u blenderu dok ne dobijete komade veličine riže.

7. 7

   Zagrijte kokosovo ulje u tavi i pirjajte rižu od cvjetače na srednjoj vatri oko 6 minuta. Začinite solju i paprom te dodajte sok od limete.

8. 8

   Gotovu BBQ cvjetaču poslužite na riži od cvjetače i dodajte mladog luka i sezama.