Vafli od batata sa skutom i poširanim jajetom
25—30 Min
Naši Spice up my Potato začini nisu prikladni samo za jela iz pećnice – što ovi vafli od batata savršeno dokazuju! Batat se brzo skuha, a tijesto za vafle priprema se u kratkom roku. Za kraj dodajte skutu i poširano jaje. Uživajte!
Sastojci 4 Porcije
- 50 gŠpinata
- 1 žlicaJabučnog octa
- 2 žliceMaslinovog ulja
- 1 žlicaSjemenki crnog sezama
- 1 prstohvatHimalajska sol
- 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
Za vafle:
- 2 komMala batata (cca 300g svaki)
- 2 komJaja
- 120 gBrašna
- 1 žličicaPraška za pecivo
- 3 žliceSweet Potato
Za skutu:
- 1 žlicaKorijander u zrnu
- 200 gSkute
- 2 žliceMlijeka
- 1 žlicaSweet Potato
Za poširana jaja:
- 4 komJaja
- 30 mlOcta
Priprema
- 1
Za tijesto ogulite batat te ga nasjeckajte na sitne komade i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i ostavite da se potpuno ohladi. Batat, jaja, brašno, prašak za pecivo i malo soli dobro izmiješajte, a zatim dodajte Kotányi Sweet Potato mješavinu začina.
- 2
Za skutu usitnite sjemenke korijandera, zatim pomiješajte s ostalim sastojcima i začinite solju i paprom.
- 3
Aparat za vafle premažite uljem i pecite vafle. Čuvajte vafle na toplom.
- 4
Zakuhajte 2 l vode u loncu s octom. Zamutiti vodu pjenjačom. Dodajte jaja, smanjite vatru te kuhajte jaja 6 minuta.
- 5
Špinat začinite octom i uljem. Stavite vafle na tanjur i njih premažite s malo skute. Na vrh dodajte špinat i jedno poširano jaje, pa pospite sjemenkama sezama.
Savjet:
Ocat u vodi za poširanje čini da se bjelanjak brže učvrsti.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
25—30 Min
Rösti od batata s umakom od hrena i vrhnja i salatom od špinata, parmezana i oraha
25—30 Min Srednja razina
