Brussel Sprouts Curry Web

Kremasti curry od prokulica

3045 Min

Vegetarijanska verzija egzotičnog curryja s prokulicama i batatom. Kotányi Curry mješavina začina daje tipičnu orijentalnu notu.

Sastojci 2 Porcije

  • 1 komČešnjak
  • 1 komLuk
  • 1 komSvježi đumbir (komad oko 1 cm)
  • 500 gProkulica
  • 300 gBatata
  • 2 žliceMaslaca
  • 2 žliceCurry
  • 250 mlKokosovog mlijeka
  • 200 mlPovrtnog temeljca
  • 1 žličicaSvježeg soka od limete
  • 1 šalicaSvježeg korijandera
  • 1 prstohvatMorska sol gruba

Priprema

  1. 1

    Češanj češnjaka i luk ogulite i nasjeckajte na male kockice. Đumbir također sitno nasjeckajte. Prokulice očistite i prepolovite. Ogulite i narežite batat.

  2. 2

    Sada otopite maslac u tavi. Na tavi pecite češnjak, luk i đumbir. Zatim dodajte batat. U sljedećem koraku povrće začinite Curry mješavinom začina i promiješajte.

  3. 3

    Dodajte kokosovo mlijeko i povrtni temeljac i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Dodajte prokulice otprilike na pola vremena kuhanja. Začinite sokom od limete i prstohvatom soli.

  4. 4

    Korijander sitno nasjeckajte. Poslužite curry i pospite svježim korijanderom.

Gladni ste? Podijelite ovaj recept!

Možda će vam se svidjeti i