Ražnjići s korabom i tzatziki umakom od rotkvica

Name: Ražnjići s korabom i tzatziki umakom od rotkvica
Total time: 40 min
Yield: 3 Porcije
Cuisine: Internacionalna
Ingredients: 2kom Korabe; 1šalica Svježeg kopra; 1šalica Svježeg vlasca; 1kom Limun; 5jušnih žlica Maslinovog ulja; 1jušna žlica Grill Povrće Mješavina Začina; 12kom Kriški slanine (tankih); 6kom Drvenih ražnjića; 200g Grčkog jogurta; 1prstohvat Papar šareni u zrnu; 1prstohvat Himalajska sol; 10kom Rotkvica; 1prstohvat Češnjak pikantni; 1čajna žličica Maslinovog ulja

35—40 Min

gegrillter Spargel, Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Rosmarin und Basilikum

Grill Povrće Mješavina Začina

Svi rade klasične ražnjiće s povrćem - jeste li ikad razmišljali pripremiti ražnjiće s korabom? Koraba omotna u slaninu i poslužena s tzatzikijem od rotkvice. Ovaj recept u samo nekoliko koraka donosi raznolikost na vaš tanjur.

Sastojci 3 Porcije

2 komKorabe
1 šalicaSvježeg kopra
1 šalicaSvježeg vlasca
1 komLimun
5 jušnih žlicaMaslinovog ulja
1 jušna žlicaGrill Povrće Mješavina Začina
12 komKriški slanine (tankih)
6 komDrvenih ražnjića
Za Tzatziki umak od rotkvica:
- 200 gGrčkog jogurta
- 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
- 1 prstohvatHimalajska sol
- 10 komRotkvica
- 1 prstohvatČešnjak pikantni
- 1 čajna žličicaMaslinovog ulja

Priprema

1
Ogulite korabu i narežite ju na kockice debljine oko 1,5 cm. U lonac dodajte malo posoljene vode i pustite da zavrije u loncu. Kuhajte kockice korabe oko 4 minute. Zatim procijedite, isperite hladnom vodom i osušite.
2
Sitno nasjeckajte kopar i vlasac. U malo maslinovog ulja dodajte limunov sok, sol i papar. Umiješajte nasjeckano začinsko bilje te ostavite sa strane. Očistite rotkvicu i sitno ju naribajte.
3
Naribanu rotkvicu pomiješajte s grčkim jogurtom, češnjakom u granulama, soli, paprom i malo maslinovog ulja. Pomiješajte maslinovo ulje s Kotányi GRILL povrće mješavinom začina. Kockice korabe stavite na drvene ražnjiće, a zatim ih ravnomjerno premažite mješavinom začina i maslinovim uljem.
4
Zamotajte slaninu oko nekoliko kockica korabe. Zatim pecite na roštilju oko minutu sa svake strane. Ražnjiće poslužite s umakom i ukrasite marinadom od svježeg bilja.