Pileći paprikaš s okruglicama
60—70 Min
Pridružite nam se na kulinarskom putovanju kroz vrijeme: ovaj recept za kremast i pikantan pileći paprikaš s okruglicama datira iz doba Austro-Ugarske Monarhije. Osmislio ga je János Kotányi 1896., a i danas je podjednako ukusan kao i tada.
- 140 Godina
- 🍽Glavno Jelo
- 🇦🇹Austrijska
- 🥚Jaje
- 🥛Mliječni Proizvod
- 🐓Perad
- 🌾Žitarice
- 🍂Jesen
- 👪Obiteljski obrok
- 🎉Zabava
- ❄️Zima
Sastojci 4 Porcije
- 1 kompiletina, narezana na komade, pribl. 1,2 kg
- 1 jušna žlicasvinjska mast
- 4 komluk
- 250 mlvrhnje
- 0.5 čajna žlicaMažuran usitnjeni
- 1 jušna žlicaPaprika slatka delikatesna mljevena
- voda
Za okruglice s jajima
- 500 gbrašno
- 250 mlmlijeko
- 3 komOrganska jaja M
- 1 prstohvatKuhinjska sol
- 1 prstohvatMuškatni oraščić mljeveni
- 1 prstohvatPapar crni mljeveni
Priprema
- 1
U posudi za složenac popržite luk (narezan uzdužno) u velikoj žlici svinjske masti. Umiješajte vrhom punu jušnu žlicu prave paprike i pola čajne žlice usitnjenog mažurana, a zatim dodajte piletinu narezanu na komade. Začinite solju, dobro promiješajte i pustite da se nekoliko minuta pirja pokriveno na laganoj vatri.
Savjet:
Umjesto posude za složenac možete upotrijebiti bilo koju posudu.
- 2
Zatim dodajte jušnu žlicu vode i ostavite piletinu da se peče dok ne postane mekana, pazeći da ne zagori.
- 3
Pri posluživanju možete dodati i 250 ml vrhnja po ukusu, a okruglice s jajima složite oko ruba posude.
- 4
Za pripremu okruglica s jajima zamijesite sve sastojke u umjereno čvrsto tijesto, a zatim s pomoću dvije čajne žlice oblikujte okruglice i kuhajte ih u kipućoj posoljenoj vodi dok ne isplivaju na površinu.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
