Palenta krostini s ricottom, pestom i rajčicama

Name: Palenta krostini s ricottom, pestom i rajčicama
Total time: 55 min
Yield: 3 Porcije
Cuisine: Internacionalna
Ingredients: 1l Vode; 20g Maslaca; 200g Palente; 80g Parmezana; 1prstohvat Provansalsko začinsko bilje; 200g Ricotte; 7žlica Pesta; 200g Mozzarelle; 100g Cherry rajčica; 50g Sušenih rajčica; 1šalica Svježeg bosiljka; 2žlice Maslinovog ulja; 2žlice Balzamičnog octa; 1prstohvat Himalajska sol; 1prstohvat Papar šareni u zrnu

45—55 Min

Provansalsko začinsko bilje

Pripremili smo vam recept za krostine s kremastom ricottom, rajčicama i bosiljkom. Posebna Kotányi Provansalska mješavina začinskog bilja miriše intenzivno i daje karakterističnu mediteransku notu. Ako volite raznolikost, krostine možete puniti i na različite načine. Na primjer s artičokama ili pršutom.

Sastojci 3 Porcije

1 lVode
20 gMaslaca
200 gPalente
80 gParmezana
1 prstohvatProvansalsko začinsko bilje
200 gRicotte
7 žlicaPesta
200 gMozzarelle
100 gCherry rajčica
50 gSušenih rajčica
1 šalicaSvježeg bosiljka
2 žliceMaslinovog ulja
2 žlice Balzamičnog octa
1 prstohvatHimalajska sol
1 prstohvatPapar šareni u zrnu

Priprema

1
Prokuhajte posoljenu vodu s maslacem. Zatim dodajte palentu i pustite da prokuha. Začinite s malo Kotányi provansalske mješavine začina. Umiješajte naribani parmezan i ostavite da nabubri uz povremeno miješanje.
2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i po njemu rasporedite palentu. Treba nanijeti oko 1-1,5 cm debljine. Pecite 30 minuta na oko 180°. Palenta treba biti zlatno smeđe boje. Zatim ostavite da se ohladi i okruglim kalupom za kekse izrežite krostine.
3
Sada rasporedite Ricottu i pesto preko krostinia. Na krostine stavite mozzarellu, cherry rajčice i sušene rajčice. Posolite i popaprite te pokapajte s malo maslinovog ulja i balzamičnog octa. Dodajte malo svježeg bosiljka.