Eiernockerl Website

Knedle od jaja sa salatom od kopra i krastavca

3035 Min

Tko ih ne poznaje - knedle od jaja. Jedno od najpopularnijih klasičnih jela austrijske kuhinje koje se može pripremiti u samo nekoliko koraka. Našim knedlama od jaja dodajemo prstohvat muškatnog oraščića. Uobičajenu zelenu salatu zamijenite ukusnom salata od kopra i krastavca.

Sastojci 4 Porcije

Priprema

  1. 1

    Prvo pripremite knedle. Dobro pomiješajte brašno, jaja i malo soli s mlijekom. U loncu zakuhajte dovoljno slane vode. Napravite male knedle te ih stavite u zakuhanu vodu.

  2. 2

    Čim knedle isplivaju na površinu, možete ih procijediti. Zatim ih sperite hladnom vodom. U posudi pomiješajte preostala jaja sa soli, paprom i muškatnim oraščićem. Zagrijte malo maslac na tavi i ubacite skuhane knedle.

  3. 3

    Prelijte knedle smjesom od jaja i pržite najviše 2 minute. Dodajte malo svježeg vlasca. Salata od kopra i krastavaca savršeno se slaže uz knedle od jaja.

  4. 4

    Za salatu: prvo operite krastavac, prepolovite ga po duljini i narežite na sitne kriške. Začinite paprom, soli, koprom, octom i uljem.