Mille Feuille s kremom od vanilije
70—90 Min
Desert koji se topi u ustima i ostaje u sjećanju: Mille Feuille s kremom od vanilije. Hrskav, kremast i sladak: ovaj će desert osvojiti svakog sladokusca.
Sastojci 6 Porcije
za kremu od vanilije:
- 250 mlMlijeka
- 250 mlVrhnja za šlag
- 60 gŽumanjka (3 jaja)
- 80 gŠećera
- 25 gKukuruznog škroba
- 20 gBourbon Vanilin Šećer
- 1 žličicaAgartin
Za lisnato tijesto:
- 1 pakiranjeLisnatog tijesta
- 30 gŠećera u prahu
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 220 °C.
- 2
Za kremu zakuhajte mlijeko, šećer, burbon vanilin šećer i agartinu te kuhajte 2 minute. Pomiješajte kukuruzni škrob sa žumanjcima i 3 žlice vrućeg mlijeka i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Zatim smjesu kukuruznog škroba umiješajte u prokuhanim mlijekom i nastavite kratko zagrijavati (ne kuhati) dok ne dobije gustoću pudinga. Maknite posudu s vatre i povremeno miješajte dok se hladi.
- 3
Lisnato tijesto razmotajte i izrežite na 12 pravokutnika. Polovicom šećera u prahu pospite lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i na njega stavite komade tijesta. Tijesto pospite preostalim šećerom u prahu i prekrijte drugim papirom za pečenje i tepsijom.
- 4
Pecite na srednjoj rešetki pećnice 12-15 minuta dok ne porumene. Zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi barem 15 minuta.
Savjet:
Lisnato tijesto se može peći nekoliko dana unaprijed.
- 5
Za kremu, u hladnoj zdjeli umutite čvrsti šlag. Kremu od vanilije još jednom promiješajte i umiješajte šlag. Stavite sve u vrećicu za pečenje s nastavkom srednje veličine.
- 6
Na polovicu ohlađenih lisnatih tijesta premažite pola kreme. Na svaki stavite još jedan komad lisnatog tijesta. Preostalu kremu premažite po vrhu i ukrasite po želji bobičastim voćem i suhim laticama cvijeća.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
