Quiche sa špinatom i šunkom
90—95 Min
Hrskava podloga, kremasti nadjev s vrhnjem, jajima i začinskim biljem te sočna kombinacija špinata, šunke i sira – ovaj quiche idealan je za doručak, brunch ili laganu večeru! Priprema je jednostavna, a uz Kotányi začinsko bilje na dalmatinski, svaki zalogaj bit će pun mirisa i okusa.
Sastojci 10 Porcije
Za tijesto:
- 280 gglatkog brašna
- 0.5 žličiceKuhinjska sol
- 170 gmaslaca, ohlađenog
- 1 komjaje, sobne temperature
- 1.5 žlicakiselog vrhnja
Za nadjev:
- 150 gkuhane šunke
- 80 ggaude, naribane
- 50 gbaby špinata
- 4 komjaja
- 100 mlkiselog vrhnja
- 250 mlvrhnja za kuhanje
- 0.5 žličiceKuhinjska sol
- 1.5 žličicaZačinsko bilje na dalmatinski
- 1 prstohvatPapar crni mljeveni
Priprema
- 1
Za tijesto u većoj zdjeli sjedinite brašno i sol. Dodajte maslac narezan na kockice i razmrvite ga u brašno. Na kraju dodajte jaje i vrhnje te umijesite glatko tijesto. Nemojte mijesiti predugo jer će vam tijesto ispasti žilavo.
- 2
Oblikujte tijesto u disk, umotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- 3
Šunku narežite na kockice, a sir naribajte. U zdjelu dodajte jaja, kiselo vrhnje i vrhnje za kuhanje te začine i sjedinite pjenjačom. Na kraju dodajte špinat i kratko promiješajte.
- 4
Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva. Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug debljine 0,5 cm, promjera 7 cm većeg od kalupa u kojem ćete peći quiche (26-30 cm kalup). Prebacite tijesto u kalup i prstima pritisnite tijesto uz stijenke kalupa. Izbodite tijesto vilicom, rasporedite sir i šunku te ulijte nadjev i pažljivo prebacite u pećnicu.
- 5
Pecite quiche 40-45 minuta. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se hladi pola sata prije posluživanja.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
