Пълнени чушки с тофу
40—50 Минути
Спелтата е алтернатива на конвенционалните сортове ориз. Идва от Азия и съдържа шест пъти повече фибри и два пъти повече протеини. Идеална е като гарнитура към тези пълнени чушки с кремаво тофу и ароматни подправки.
- 🍽Основно ястие
- 🌎Интернационална
- 🌱Веган
- 🥬Вегетарианско
- 🌾Зърнени храни
- 🥥Кокос
- Тофу
- 💘Date Night
- 👨👩Семейно меню
Съставки за 4 Порции
- 2 бр.Лук
- 2 Скилидки чесън
- 400 gТофу
- 200 gЦаревица (от консерва или предварително сварена и надробена)
- 300 gСпелта
- 400 mlКокосово мляко
- 2 бр.Червена чушка
- 2 ч.л.Сусам
- 1 с.л.Куркума, мляна
- 1 с.л.Червен пипер сладък, специален
- 1 ч.л.Люто чили
- щипкаДжинджифил, млян
- щипкаХималайска сол
- Соев сос
- Сусамово или слънчогледово олио
Подготовка
- 1
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Нарежете тофуто на кубчета по 2 см. Отцедете царевицата. Пригответе спелтата според инструкциите на опаковката.
- 2
Сотирайте тофуто в тиган с 2 с.л. сусамово олио и оставете настрана. Запържете лука и чесъна в същия тиган. Добавете още малко олио, ако е необходимо.
- 3
Добавете подправките в тигана и запържете за няколко секунди. Използвайте кокосовото мляко, за да деглазирате тигана веднага. Добавете царевицата и оставете да къкри леко. Подправете на вкус със соевия сос.
- 4
Нарежете чушката наполовина, почистете семките и сотирайте от двете страни в малко олио. Посолете изпечените половинки чушка и напълнете с кремавото тофу.
- 5
Сложете пълнената чушка със спелта в чинията и гарнирайте с бял сусам.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
