Руло с ягоди и ванилов крем

Подготовка

1. 1

   Загрейте фурната на 180°C (или 160°C с вентилатор) предварително и пригответе тава, покрита с хартия за печене.

2. 2

   Пригответе тестото за рулото като разбиете яйцата с ваниловата захар, кристалната захар и щипка морска сол. След това добавете сода бикарбонат, брашното и нишестето и бъркайте, докато получите тесто без бучки.

3. 3

   Изсипете сместа в тавичката и загладете отгоре. Опечете във фурната за 8-10 минути.

   Съвет:

   Наблюдавайте фурната и извадете по-рано, ако тестото тръгне да потъмнява прекалено много - направете тест за готовност с клечка за зъби.

4. 4

   Извадете от фурната и веднага махнете тестото от тавата, като внимавате да не се разчупи - най добре сложете покрита с хартия за печене дървена дъска върху рулото и обърнете така. Махнете използваната хартия за печене и с помощта на новата навийте тестото на руло. Оставете да се охлади.

   Съвет:

   Изгледайте видеото под рецептата, за да видите как точно да навиете рулото.

5. 5

   Отделете няколко ягоди за финална декорация на рулото, останалите нарежете на малки парченца.

6. 6

   Разбийте сметаната. Разбъркайте маскарпоне, захар, ванилова захар и лимонов сок. Внимателно добавете битата сметана към сместа с маскарпоне.

7. 7

   Отвийте рулото и намажете равномерно с ваниловия крем. Разпределете парченца ягоди отгоре и навийте отново.

8. 8

   Поръсете с пудра захар и декорирайте с ягодите, които запазихте.

   Съвет:

   Ако имате повече крем, можете да го намажете върху рулото и да наредите ягодите върху него.