Ocvrte olive s Chili Aioli pomako
30—40 MinSestavine 4 Porcije
Za ocvrte olive:
- 20 velikih izkoščičenih oliv
- 150 gsira Manchego
- 1 jajce
- 60 gpanko drobtin
- 6 žlicmoke
- 500 mlrastlinskega olja
Za Chilli Aioli:
- 3 strokičesna
- 3 rumenjaki
- 200 mloljčnega olja
- 2 žlicisvežega limoninega soka
- ščepecČili Birdseye
- ščepecSol himalajska
- ščepecPoper črni celi
Priprava
- 1
Najprej pripravite Chili Aioli. Olupite in fino stisnite česen. Dodajte mu rumenjake, sol, poper in čili Birdseye.
Namig:
Vse sestavine pripravite pri sobni temperaturi.
- 2
Vse skupaj stepite z ročnim mešalnikom, da postane kremasto. Na začetku postopoma dodajajte oljčno olje po kapljicah, potem pa ga med mešanjem počasi dolivajte. Dodajte limonin sok ter še enkrat začinite. Pomako postavite v hladilnik.
- 3
Nato pripravite olive. Vsako olivo napolnite z Manchego sirom. Pripravite moko, drobtine ter stepite jajce.
- 4
Olive najprej povaljajte v moki, nato jih pomočite v jajce ter jih povaljajte še v panko drobtinah. V ponvi segrejte rastlinsko olje in ocvrite olive. Posušite jih z kuhinjsko brisačo.
- 5
Olive servirajte skupaj s pomako ter drugimi tapasi.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0