Mediteranska kruhova solata z rikoto
15—20 Min
Kruh ni samo priloga, ampak je lahko tudi glavna sestavina solate. Pokazali vam bomo, kako lahko ciabatta prevzame glavno vlogo v solati. Kombinacija kruha, pinjol, slastnih češnjevih paradižnikov, rukole in rikote da pravi mediteranskih okus. Zeliščna mešanica Toskana poskrbi za aromatičen okus.
Sestavine 4 Porcije
- 200 gciabatte
- 70 gpinjol
- 170 grukole
- 100 gčešnjevih paradižnikov
- 70 grikote
Za preliv:
- 3 žličkatemnega balzamičnega kisa
- 1 žlicamedu
- 0.5 limone (sok)
- 1 žlicaToskana, začimbna mešanica
- 1 ščepecMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni celi
Priprava
- 1
Pinjole prepražite v ponvi do zlato rjave barve in jih odložite na stran.
- 2
Ciabatto narežite na kocke in zlato rjavo prepražite na oljčnem olju.
- 3
Rukolo operite in posušite. Češnjeve paradižnike narežite na četrtine.
- 4
Na solato nadrobite rikoto.
- 5
Za pripravo preliva zmešajte preostale sestavine in preijte solato.
Namig:
Pred praženjem kruhu dodajte zdrobljen česen; tako bo solata še bolj okusna!
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
