Marinirana nabodala s tofujem

Name: Marinirana nabodala s tofujem
Total time: 45 min
Yield: 6 Porcije
Ingredients: 500g Tofuja; 1 Čebula; 2 Bučki; 1žlica Paradižnikove mezge; 1žlica Ketchupa; 3žlice Jabolčnega kisa; 3žlice Olja; 3žličke Sojine omake; 2žlici Sladkorja; 1žlica Paprika dimljena mleta; 1žlica Česen zrnasti; 1žlica Kurkuma, mleta; 1žlica Koriander celi; Ščepec Morska sol jodirana; 18 Lesenih nabodal

30—45 Min

Paprika dimljena mleta

Raznolikost na žaru je zelo pomembna. Časi, ko so se cvrčale le klobase in zrezki, so mimo. Ta nabodala iz tofuja so odlična popestritev sezone žara. Dimljena paprika ter kurkuma in koriander skupaj s česnom dajejo edinstven okus. Profesionalni nasvet: nabodala pecite v kleščah za ribe, tako jih lahko enostavno obračate.

Sestavine 6 Porcije

500 gTofuja
1 Čebula
2 Bučki
1 žlicaParadižnikove mezge
1 žlicaKetchupa
3 žliceJabolčnega kisa
3 žliceOlja
3 žličkeSojine omake
2 žliciSladkorja
1 žlicaPaprika dimljena mleta
1 žlicaČesen zrnasti
1 žlicaKurkuma, mleta
1 žlicaKoriander celi
ŠčepecMorska sol jodirana
18 Lesenih nabodal

Priprava

1
Kocke tofuja narežite na približno 2 cm debele rezine in jih položite med kuhinjske brisačke. Da iz tofuja odstranite odvečno vodo, ga za približno 30-45 minut obtežite z debelimi kuharskimi knjigami.
2
V vmesnem času lahko bučke narežete na kolobarje ter olupite in narežete čebulo.
3
Za marinado zmešajte kečap, paradižnikovo mezgo, sojino omako, sladkor, kis in olje z začimbami.
4
Tofu namočite v polovico marinade. Sedaj je čas za sestavljanje nabodal, na lesenih izmenjujte tofu, čebulo in bučke.
5
Da se izognete zamudnemu obračanju vsakega posameznega nabodala, jih preprosto spnite v klešče za ribe. To vam omogoča, da obrnete in zavrtite vsa nabodala v enem preprostem koraku.
6
Nekaj minut jih pecite na obeh straneh in vmes enkrat premažite s preostalo marinado.