Česnova juha s popečenim kruhom
30—45 Min
Ljubitelji česna pozor! Tale juha je pripravljena kot bi mignil. Zraven se odlično poda hrustljan popečen kruh. Idealna kombinacija za mrzle zimske dni. Kotányi peteršilj in rožmarin poskrbita, da imajo obložene kruhove rezine odličen zeliščni okus.
Sestavine 4 Porcije
Za juho:
- 3 žlicerastlinskega olja
- 1 čebula
- 125 gsmetane za kuhinje (Crème fraîche)
- 250 mlgoveje jušne osnove
- 200 mlsladke smetane
- 6 strokovčesna
- šopsvežega drobnjaka
- Poper črni celi
- Morska sol jodirana
Za popečen kruh:
- 8 rezinfrancoske štruce
- 1 žlicamasla
- 125 mlkisle smetane
- 100 gsira
- 200 gnasekljane mlade čebule
- 1 skodelicavrtne kreše
- 1 žličkaPeteršilj zdrobljeni
- 1 žličkaRožmarin listi
Priprava
- 1
Najprej v ponvi segrejte olje. Olupite in nasekljajte čebulo, ter česen. Popecite ju na olju, nato pa dodajte moko in jo prepražite. Vmes mešajte z metlico.
- 2
Me mešanjem dodajte jušno osnovo. Primešajte še smetano za kuhanje ter sladko smetano ter dobro premešajte.
- 3
Začinite s soljo in poper ter 10 minut kuhajte na nizki temperaturi.
- 4
Med tem lahko pripravite popečen kruh. V ponvi stopite maslo, dodajte mlado čebulo in jo popecite.
- 5
Naribajte sir ter ga skupaj z začimbami dodajte v ponev. Maso porazdelite na kruhove rezine ter je pecite v pečici segrete na 180°, dokler ne postanejo zlato rjavi.
- 6
Juho premešajte v mešalniku in jo po okusu začinite s soljo in poprom.
- 7
Servirajte z svežim drobnjakom in popečenim kruhom. Dekorirajte z vrtno krešo.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
