Курица с розмарином и жареными овощами рядом с современной упаковкой розмарина.

Курица с розмарином

5060 Мин.
Пакетик розмарина Kotányi, 2010-е годы.
Соль морскаяУпаковка 2010 г
В путешествие во времени

Наш Главный управляющий делится своим любимым рецептом. Эрвин Котани — эксперт по травам и специям, и он любит использовать их в блюдах. Этот рецепт курицы с розмарином по-провански — один из его любимых рецептов, который придает современный штрих любимой классике.

Ингредиенты 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Предварительно нагрейте духовку до 160°C в режиме конвекции.

  2. 2

    Налейте приблизительно 1 см оливкового масла в глубокую форму, очистите зубчики чеснока и положите их в форму целиком. Нарежьте лук на четвертинки и добавьте в форму.

  3. 3

    Приправьте окорочка солью и перцем с обеих сторон.

  4. 4

    Очистите картофель, разрежьте на половинки или четвертинки, обильно приправьте солью и выложите в форму для запекания.

  5. 5

    Поставьте в духовку и через 15 минут налейте немного воды. Регулярно поливайте соком.

  6. 6

    Для приготовления курицы потребуется примерно 40–45 минут.

  7. 7

    За 10 минут до готовности еще раз обильно полейте соком и посыпьте большим количеством измельченного розмарина.

    Подсказка:

    Не добавляйте розмарин раньше, так как он сгорит и оставит сильный горький привкус.

Erwin Kotányi