Рагу с курицей и нутом по-азиатски

Способ приготовления

1. 1

   Промойте куриное филе под холодной водой, промокните бумажным полотенцем и нарежьте на крупные кусочки. Очистите и нашинкуйте лук и чеснок. Нарежьте белую часть зеленого лука тонкими кольцами, а зеленую часть более крупными кольцами. Очистите и нарежьте морковь. Нарежьте цукини и болгарский перец небольшими кусочками.

2. 2

   Разогрейте 2 ст. л. масла и обжарьте курицу до золотистой корочки. Приправьте солью и отложите в сторону.

3. 3

   Обжарьте лук, чеснок и морковь в сковороде в течение примерно одной минуты. При необходимости долейте масло. Добавьте цукини и болгарский перец и слегка обжарьте.

4. 4

   Добавьте в сковороду приправу Curcuma и обжаривайте пару секунд. Затем сразу добавьте консервированные помидоры, чтобы дегласировать сковороду. Добавьте сок половины лимона и нут и тушите примерно 10 минут.

5. 5

   Добавьте кокосовое молоко и тушите до нужной консистенции. Смешайте с курицей и дайте немного постоять. Приправьте по вкусу медом и соевым соусом.

6. 6

   Разложите рагу с нутом по тарелкам и украсьте кольцами зеленого лука.