Kichererbseneintopf

Рагу с курицей и нутом по-азиатски

2535 Мин.

Хотите приготовить легкое рагу, но не хотите долго ждать? Тогда этот рецепт для вас: в нем нут и свежие овощи сочетаются с курицей и кокосовым молоком. Приправа Curcuma с чили и кардамоном придает блюду азиатские нотки. Это очень простое и очень вкусное блюдо!

Ингредиенты 4 Порции

  • 400 гФиле куриной грудки
  • 1 шт.Лук
  • 2 шт.Зубчики чеснока
  • 1 шт.Зеленый лук
  • 4 шт.Морковь
  • 1 шт.Маленький цукини
  • 1 шт.Красный болгарский перец
  • 1 Консервированные помидоры, нарезанные
  • 1 Консервированный нут
  • 0.5 шт.Лимон
  • 250 млКокосовое молоко
  • 1 ст. л.Мед
  • 1 уп.Приправа Curcuma с чили и кардамоном
  • 1 щепоткаСоль морская
  • Соевый соус
  • Подсолнечное масло

Подготовка

  1. 1

    Промойте куриное филе под холодной водой, промокните бумажным полотенцем и нарежьте на крупные кусочки. Очистите и нашинкуйте лук и чеснок. Нарежьте белую часть зеленого лука тонкими кольцами, а зеленую часть более крупными кольцами. Очистите и нарежьте морковь. Нарежьте цукини и болгарский перец небольшими кусочками.

  2. 2

    Разогрейте 2 ст. л. масла и обжарьте курицу до золотистой корочки. Приправьте солью и отложите в сторону.

  3. 3

    Обжарьте лук, чеснок и морковь в сковороде в течение примерно одной минуты. При необходимости долейте масло. Добавьте цукини и болгарский перец и слегка обжарьте.

  4. 4

    Добавьте в сковороду приправу Curcuma и обжаривайте пару секунд. Затем сразу добавьте консервированные помидоры, чтобы дегласировать сковороду. Добавьте сок половины лимона и нут и тушите примерно 10 минут.

  5. 5

    Добавьте кокосовое молоко и тушите до нужной консистенции. Смешайте с курицей и дайте немного постоять. Приправьте по вкусу медом и соевым соусом.

  6. 6

    Разложите рагу с нутом по тарелкам и украсьте кольцами зеленого лука.