Курица пармиджано
20—25 Мин.Золотистое хрустящее куриное филе под томатным соусом с травами и расплавленными сырами: моцареллой и пармезаном. Итальянская классика, идеально сочетающаяся с пастой, картофелем или свежим салатом.
Ингредиенты 2 Порции
- 4 Филе куриной грудки (400 г)
- 1 пакетикПанировочная смесь с чесноком и пряностями
- 3 ст.л.Масло растительное
- 30 гТертый пармезан
- 120 гМоцарелла
- 250 млТоматное пюре
- 1 ч.л.Чеснок измельченный
- 1 ч.л.Орегано (Душица) измельченный
- 0.5 ч.л.Сахар
- Оливковое масло
- Соль морская
- Перец черный горошек
- Свежий базилик (для подачи)
Способ приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Слегка отбейте филе куриной грудки. Нарежьте моцареллу.
- 2
В одну миску налейте 500 мл холодной воды, а в другую - насыпьте панировочную смесь Kotanyi. Филе грудки быстро обмакните в воду, затем обваляйте в панировке.
- 3
В сковороде разогрейте масло до 170 °C и обжарьте филе грудки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на решетку или на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
- 4
Тем временем в небольшом сотейнике смешайте томатное пюре, оливковое масло, чеснок, орегано, сахар, соль и перец. Томите на слабом огне в течение 10-15 минут до легкого загустения.
- 5
Выложите обжаренное филе в форму для запекания. Полейте каждое филе 1-2 ст.л. соуса, положите моцареллу и посыпьте пармезаном. Запекайте в духовке в течение 10 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Подавайте с пастой, картофельным пюре или свежим салатом, добавив немного свежего базилика. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
40—45 Мин.
Куриная грудка, фаршированная моцареллой, шпинатом и вялеными помидорами
40—45 Мин. Любитель
