
Рагу с курицей и нутом по-азиатски
25—35 Мин.Хотите приготовить легкое рагу, но не хотите долго ждать? Тогда этот рецепт для вас: в нем нут и свежие овощи сочетаются с курицей и кокосовым молоком. Приправа Curcuma с чили и кардамоном придает блюду азиатские нотки. Это очень простое и очень вкусное блюдо!
- 🥣Cуп
- 🍽Oсновное блюдо
- 🌎международная кухня
- Бобовые
- 🐓Птица
- 🚀Блюда на скорую руку
- 🧡Куркума и многое другое
- 👨👩Семейный обед
Ингредиенты 4 Порции
- 400 гФиле куриной грудки
- 1 шт.Лук
- 2 шт.Зубчики чеснока
- 1 шт.Зеленый лук
- 4 шт.Морковь
- 1 шт.Маленький цукини
- 1 шт.Красный болгарский перец
- 1 Консервированные помидоры, нарезанные
- 1 Консервированный нут
- 0.5 шт.Лимон
- 250 млКокосовое молоко
- 1 ст. л.Мед
- 1 уп.Приправа Curcuma с чили и кардамоном
- 1 щепоткаСоль морская
- Соевый соус
- Подсолнечное масло
Способ приготовления
- 1
Промойте куриное филе под холодной водой, промокните бумажным полотенцем и нарежьте на крупные кусочки. Очистите и нашинкуйте лук и чеснок. Нарежьте белую часть зеленого лука тонкими кольцами, а зеленую часть более крупными кольцами. Очистите и нарежьте морковь. Нарежьте цукини и болгарский перец небольшими кусочками.
- 2
Разогрейте 2 ст. л. масла и обжарьте курицу до золотистой корочки. Приправьте солью и отложите в сторону.
- 3
Обжарьте лук, чеснок и морковь в сковороде в течение примерно одной минуты. При необходимости долейте масло. Добавьте цукини и болгарский перец и слегка обжарьте.
- 4
Добавьте в сковороду приправу Curcuma и обжаривайте пару секунд. Затем сразу добавьте консервированные помидоры, чтобы дегласировать сковороду. Добавьте сок половины лимона и нут и тушите примерно 10 минут.
- 5
Добавьте кокосовое молоко и тушите до нужной консистенции. Смешайте с курицей и дайте немного постоять. Приправьте по вкусу медом и соевым соусом.
- 6
Разложите рагу с нутом по тарелкам и украсьте кольцами зеленого лука.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0