Kremowe curry z brukselką
30—45 Min
Warzywne curry z brukselki i słodkich ziemniaków to wybór w sam raz na chłodne wieczory. Nasz przepis jest szybki i prosty. Smacznego!
Składniki - Ilość osób: 2
- 1 sztZąbek czosnku
- 1 sztCebula
- 1 sztImbir świeży (około 1 cm)
- 500 gBrukselka
- 300 gSłodkie ziemniaki (bataty)
- 2 łyżki Masło
- 2 łyżki Przyprawa Curry
- 250 mlMleko kokosowe
- 200 mlWywar warzywny
- 1 łyżeczka Świeży sok z limonki
- 1 pęczekŚwieża kolendra
- 1 młynekSól Morska gruboziarnista jodowana
Przygotowanie
- 1
Ząbek czosnku i cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Drobno siekamy lub zmiażdzymy imbir. Brukselkę należy oczyścić i przekroić na pół. Obieramy i kroimy słodkiego ziemniaka.
- 2
Teraz rozpuść masło na patelni. Na patelni podsmaż czosnek, cebulę i imbir. Następnie dodaj słodkiego ziemniaka. W kolejnym kroku dopraw warzywa mieszanką przypraw curry i wymieszaj.
- 3
Dodaj mleko kokosowe i wywar warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Dodaj brukselkę, mniej więcej w połowie czasu gotowania. Teraz dopraw sokiem z limonki i szczyptą soli.
- 4
Drobno posiekaj kolendrę. Podaj ciepłe curry i posyp świeżą kolendrą.
Wskazówka:
Podawaj z chlebkiem pita lub gotowanym ryżem.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
